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商品説明・詳細
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送料・お届け
商品情報
| 内容量 | 1㎏ |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍30日 |
| 原材料 | 豚肉（鹿児島黒豚） |
| アレルギー | 豚肉 |
| 送料・お届け |
|
|---|
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黒豚の真髄を味わうなら、迷わずロース。 鹿児島黒豚ならではの「濃厚な赤身の旨味」を最も堪能できるのがロースです。きめ細やかな肉質から溢れる深いコクと、上品にさらりと溶ける脂の甘み。
【極上のご褒美肉】老舗肉屋厳選 鹿児島黒豚。極上の口溶けと深いコクを誇る「肉の芸術品」
自然豊かな薩摩の地で、通常の約1.3倍にあたる約250日をかけ、じっくり丹精込めて育てられます。肥育後期に「畑の黄金」さつまいもを与え、その肉質は格別に。
旨味は3倍、甘味は6倍という別格の美味しさ。口の中でとろける脂の上品な甘さと、きめ細やかな肉質のハーモニーをご堪能ください。
約400年前、薩摩藩主や西郷隆盛も愛した歴史と伝統が、特別な食卓を彩ります。
創業90余年老舗精肉店がお届けします。ギフトにも最適です。
１. 純粋鹿児島黒豚の美味しさ
（別格の甘みとコクを育む 鹿児島黒豚の秘密）
・自然豊かな大地で、通常の約1.3倍時間をかけ熟成肥育。
・「畑の黄金」さつまいもが育む、旨味3倍、甘み6倍の格別な肉質。
・筋繊維が細かく、歯切れの良い柔らかさ。
・鹿児島県内で一貫生産された純粋バークシャー種。
２，飼育方法
畑の黄金・さつまいもが育む「甘味ある旨味」 鹿児島黒豚の飼育方法
自然豊かな鹿児島県内で生産したバークシャー種を、一般的な豚に比べて約1.3倍（230日～270日）時間をかけじっくり大切に育てられます。
肥育後期にさつまいもを10％～20％を加えた飼料を60日以上与えることで、旨みとコクを一層引き出し脂身が甘く、うまみある肉質が生まれるのです。
鹿児島県内で生産、肥育、出荷されたものだけを「かごしま黒豚」（鹿児島黒豚）といわれます。
鹿児島県黒豚生産者協議会の生産者農場のかごしま黒豚を使用しております。