豊明市は、東洋一の花き市場があり、花を愛する豊かな暮らしの実現を目指す街です。 「とよあけ花マルシェ」では、年間を通して花を愛する豊明市民、事業者が集い、 花をモチーフとした"モノづくり"商品の開発・販売、 "コトづくり"花に携わるイベントやプロジェクト等を行っています。 "とよあけ"全体を花に携わる大きな市場「花マルシェ」として、 市内各地で花に触れ合うことができる街にある 当店【BrownBeans】はお花とスイーツをコラボレーションし、 見て、食べて喜んでいただける「お花のケーキ」を開発いたしました。 花マルシェでは、エディブルフラワー生産者が試行錯誤しながら 種から育て上げ、摘みたてのお花をすぐに届けていただき 当店で、一つ一つ丁寧に手作業でドライにし、 こだわりの材料で作るスイーツに飾って仕上げ、 様々なイベントを通して販売しながら、より多くの人に ‘花のまちとよけ’を知っていただくための活動を続けています。