【詰め合わせ商品】
・ふくのコンフィ プレーン
そのままでも、オリーブオイルをかけておつまみに、サラダやパスタにトッピングしても、またワインとの相性も抜群です。
フグの旨味にピリッと辛さを加えました。
・ふくのコンフィ バジル
マフグにバジル、タラゴン、ローズマリーなどを加え、エキストラヴァージンオリーブオイルでフグの旨味を封じ込めました。
イタリアンテイストに仕上げてあり、ワインとの相性は抜群です。
また、洋風料理にトッピングするだけで、ふぐの旨味とイタリアンの風味をお楽しみいただけます。
・ふくのコンフィ ごま油
マフグににんにくを加え、唐辛子を漬け込んだピリ辛ごま油で煮込みフグの旨味を封じ込めました。
和テイストに中華の風味を加え、香ばしい味わいに仕上げました。
和食にも中華料理に加えても美味しくフグの旨味をお楽しみいただけます。日本酒にもワインにも相性抜群です。


高級食材のフグも旨味をいつでもどこでもお気軽に味わっていただけるよう、天然国産マフグをフランス発祥の保存食コンフィに学び、 仕上げたフグのオイル漬けコンフィです。
にんにくと鷹の爪を加えた菜種油にフグの身を漬け、じっくり低温で炊き込みました。 フグの身から水分が抜け、旨味だけが浸み込んだ凝縮した仕上がりです。


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