タッカンマリ 4人前 - 6人前丸鶏1羽約2.2kg【半身 2人前～ 3人前 × 2セット】＼個包装／韓国水炊き韓国食品国産九州なでしこ姫鶏カルグクストッポギタテギミールキットお取り寄せギフト小分けお取り寄せグルメ by 独楽食卓の名脇役

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商品情報

煮込むほどに美味しくなる韓国風水炊きセット!

本場の味を九州のなでしこ姫鶏で如実に再現しました!!
タッカンマリとは鶏一羽という意味の韓国の水炊きです。じっくり煮込んだ鶏をハサミで切り分けてコラーゲンたっぷりの濃厚なスープといただくと、大変美味です。

薬膳の蔘鷄湯とは、似ているけど豪快さはその比ではありません。
・・どうしても、あの鍋(タッカンマリ)を再現して是非皆さまに食べて欲しいと、色々な鶏を取り寄せて試食しました。

試行錯誤の末、九州産の〔なでしこ姫鶏〕を使った【タッカンマリ】が完成しました。
また、リピーターさんから逸品と称賛のタデギは、ソウルで食べた記憶をもとに、「辛いけど、美味いタテギ」を目指して幾度も改良を重ねました。

自然豊かな里山で飼育されたなでしこ姫鶏(メスのみ使用)を特製鶏だしでじっくりと煮込んだスープはコラーゲンたっぷりで、とてもヘルシー。

【お問い合わせで多い[タッカンマリの食べ方]ですが、季節の野菜を煮込んで水炊き風にしても、ポン酢で食べても良いと思います。
鍋料理は、それぞれお好みにアレンジして食べるから楽しいし、冷蔵庫にある余り物の整理にも最適です!
豆腐や春雨、油揚げ、ミンチなどなど・・・
タッカンマリの食べ方に正解はあるのかググってみると、店毎に様々です。
でも、あえて、ソウルのお店で体験して、お店でも提供している作り方(食べ方)を動画よりお伝えしています。
どれが正しいというものはないので、参考程度に観て下さい。添加物を使用しておらず、小さなお子様からお年寄りの方まで、安心して召し上がれます。

【店長からのメッセージ】
こんにちは！店長の白川(しらかわ)です。

2013年の3月に家族旅行でソウルに行った時でした。
凍てつく寒い日にタッカンマリの情報が乏しくて、小さな子供らと探し回ってやっと東大門までたどり着きました。
外の寒さを感じさせないほどの熱気で溢れている店内は、タッカンマリ一色。
目の前に出された鍋料理には、鶏が一羽丸ごと入った豪快さ。
店員さんが”どうぞ食べて下さい”のジェスチャーに、一気に全員がむさぼる様に食べました。生野菜と一緒にアツアツの鶏鍋を食べるという、今までにないスタイルが冷え切った身体を温めて、かつ元気になりました。

従来、タッカンマリ横丁(ソウル東大門)のタッカンマリは、丸鶏で900g前後です。
色々な鶏の試食を繰り返して、やっと出会ったふもと赤鶏は生後60日間でも1羽2.2kgです。大人4人がたっぷり召し上がる大きさになります。(※通常水炊きに使う鶏肉の量はお一人様200～250g)
ふもと赤鶏の特徴は、とても柔らかくて風味が良いと言われています。

「韓国の料理は辛い」というイメージがありますが、この鍋料理は食べる時に各々が辛味調味料で調整するため、辛い料理が苦手な方でも、十分楽しむことが出来ます。
辛党の方は、お好みで鷹の爪を入れて煮ても◎。現地では最初から、鍋にキムチを入れて煮込んでいる方もいました。

旨味がたっぷり抽出されたスープの〆は、何と言ってもカルグス(うどん)が、至福。

コラーゲンたっぷりのタッカンマリを、是非ご賞味下さい。

韓国の水炊きセット先ずはスープをお塩で楽しむ韓国料理。こだわったら、この大きさになりました! 豪快にハサミで切って生野菜と楽しもう！宅鍋バレンタインチョコ以外ホワイトデー

独楽　食卓の名脇役

内容量	鶏肉1.1kg×2、汁990g×2、干しうどん200g、トッポギ90g、タデギ40g、にんにく1片
賞味期限	製造日より冷凍 90日（配送日数含む）
原材料	鶏肉、汁(昆布、鶏がら、野菜、焼あご、鰹節、鯖節、酒、食塩)、干しうどん(小麦粉、食塩、小麦たんぱく、加工でんぷん)、トッポギ(白米粉、食塩、加工でんぷん、酒精)、タデギ、にんにく(一部に小麦、大豆を含む)
お召し上がり方	凍結直前加熱の有無：加熱してありません。加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください。
アレルギー	小麦
備考	保存方法：-18℃以下で保存してください。

送料・お届け

地域	送料	最短お届け日
北海道	1,000円	6月10日(水)
青森県	0円	6月9日(火)
岩手県	0円	6月9日(火)
宮城県	0円	6月9日(火)
秋田県	0円	6月9日(火)
山形県	0円	6月9日(火)
福島県	0円	6月9日(火)
茨城県	0円	6月8日(月)
栃木県	0円	6月8日(月)
群馬県	0円	6月8日(月)
埼玉県	0円	6月8日(月)
千葉県	0円	6月8日(月)
東京都	0円	6月8日(月)
神奈川県	0円	6月8日(月)
新潟県	0円	6月9日(火)
富山県	0円	6月8日(月)
石川県	0円	6月8日(月)
福井県	0円	6月8日(月)
山梨県	0円	6月8日(月)
長野県	0円	6月9日(火)
岐阜県	0円	6月8日(月)
静岡県	0円	6月8日(月)
愛知県	0円	6月8日(月)
三重県	0円	6月8日(月)
滋賀県	0円	6月8日(月)
京都府	0円	6月8日(月)
大阪府	0円	6月8日(月)
兵庫県	0円	6月8日(月)
奈良県	0円	6月8日(月)
和歌山県	0円	6月8日(月)
鳥取県	0円	6月8日(月)
島根県	0円	6月8日(月)
岡山県	0円	6月8日(月)
広島県	0円	6月8日(月)
山口県	0円	6月8日(月)
徳島県	0円	6月8日(月)
香川県	0円	6月8日(月)
愛媛県	0円	6月8日(月)
高知県	0円	6月8日(月)
福岡県	0円	6月8日(月)
佐賀県	0円	6月8日(月)
長崎県	0円	6月8日(月)
熊本県	0円	6月8日(月)
大分県	0円	6月8日(月)
宮崎県	0円	6月8日(月)
鹿児島県	0円	6月8日(月)
沖縄県	1,000円	6月10日(水)

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6,380円

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お届け日: 6月8日(月)〜指定可 ※お届け先により異なります (明日12:00のご注文まで)

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