独特の食感と旨味が特徴の黒豚！

黒豚の最高峰と言われる【かごしま黒豚】
肉質の良さが特徴の豚。 飼育後期に「さつまいも」を与えることで、独特の食感と旨味が特徴豚です。
【かごしま黒豚】の美味しさが一番判る料理は、ズバリしゃぶしゃぶ。 ごまかしが利かないダシで頂く【かごしま黒豚しゃぶしゃぶ】を是非、ご堪能ください。

【店長からのメッセージ】
こんにちは！店長の白川(しらかわ)です。
創業当時からただひたすらに、ただただ美味しさを追求し、改良を重ねた独楽の一番だし。
澄んだ琥珀色の香り豊かで濃厚な旨み。鍋料理をはじめとした独楽の”味”を支える引き立て役です。

厳選した利尻昆布、焼あご(長崎産)、枕崎の鰹節、鯖節より丁寧に引いた一番だしに良質の鶏ガラ(骨付き肉)、地元福岡県・鞍手産の野菜(季節毎に配合を変えています)、生姜などを合わせ、何度もアクを取り除き、じっくり仕上げました。 醤油は昔ながらの製法で熟成させた地元醸造元を使用。

しゃぶしゃぶと云えば、普通ゴマだれやポン酢でいただくことが多いと思いますが、味付きの専用だしでいただくことをおススメしています。お肉やお野菜など素材本来の持つ味や香りをお楽しみください。〆はお茶漬けや雑炊等でどうぞ。
こだわりの味付きダシで頂くかごしま黒豚しゃぶしゃぶを、是非ご賞味下さい。贈り物としてもおすすめです。
※パッケージについて
かごしま黒豚の肩ロースをしゃぶしゃぶ用にスライスして、専用のトレイに広げて並べます。

風味豊かなお出しで食べる豚しゃぶしゃぶセット 煮込んでも柔らかくて、もたれません！ 〆のお茶漬けが至福です!! 宅鍋 スタミナ鍋 帰歳暮 バレンタイン チョコ以外 ホワイトデー

独楽　食卓の名脇役