無添加魚介類加工品桜島灰干し干物ひものおつまみ鹿児島手作りギフト (プレミアムセット) 冷凍お届け父の日御中元御歳暮 by welzo STORE ギフトモール店

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商品情報

桜島灰干し ◎灰干しの歴史包装に木箱や新聞紙を用いていた時代、1950年創業の会社によりセロファンを包装に用いた干物が販売され、その見た目は当時の言葉で文化的と評価され、文化干しという言葉が生まれる。1960年代に今の灰干しによる魚の加工が始まり、灰干し製法は大変手間がかかりますが、その後も絶える事なく今に受け継がれています。

◎美味しさの秘密最大の美味しさの秘密は桜島の火山灰を100％使用している事にあります。火山灰は、多孔質と言って多くの小さな穴を持っており、また遠赤外線の作用に近い効果もあります。火山灰で挟み込む製法のため天日干しや機械乾燥とは異なり、魚の身が酸化（脂やけ）しにくく、セロハンの浸透圧により水分と臭みがセロハンを抜けて、灰に吸収され、魚の美味しさのカギであるアミノ酸が凝集されるためです。

◎桜島灰干し製造方法食塩水で一定時間漬け置きし、右図のように原料を水分を通す特殊なセロファンフィルム・不織布でくるみ、その上下を桜島火山灰で挟み込み、冷蔵庫で24時間以上熟成させた干物です。 ※セロファンフィルム・不織布でくるんでいる為、原料に灰はつきません。

■注意点
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・持ち運び用の紙袋は付属しておりません。
・1注文で複数の住所への配送対応は行っておりません。「1注文1住所宛」でのご注文をお願いいたします。
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地域	送料	最短お届け日
北海道	1,230円	6月27日(土)
青森県	830円	6月25日(木)
岩手県	830円	6月25日(木)
宮城県	780円	6月25日(木)
秋田県	830円	6月25日(木)
山形県	780円	6月25日(木)
福島県	780円	6月25日(木)
茨城県	780円	6月25日(木)
栃木県	780円	6月25日(木)
群馬県	780円	6月25日(木)
埼玉県	780円	6月25日(木)
千葉県	780円	6月25日(木)
東京都	890円	6月25日(木)
神奈川県	890円	6月25日(木)
新潟県	890円	6月25日(木)
富山県	890円	6月25日(木)
石川県	890円	6月25日(木)
福井県	890円	6月25日(木)
山梨県	890円	6月25日(木)
長野県	890円	6月25日(木)
岐阜県	890円	6月25日(木)
静岡県	890円	6月25日(木)
愛知県	890円	6月25日(木)
三重県	890円	6月25日(木)
滋賀県	890円	6月25日(木)
京都府	890円	6月25日(木)
大阪府	890円	6月25日(木)
兵庫県	890円	6月25日(木)
奈良県	890円	6月25日(木)
和歌山県	890円	6月25日(木)
鳥取県	890円	6月25日(木)
島根県	890円	6月25日(木)
岡山県	890円	6月25日(木)
広島県	890円	6月25日(木)
山口県	890円	6月25日(木)
徳島県	990円	6月25日(木)
香川県	990円	6月25日(木)
愛媛県	990円	6月25日(木)
高知県	990円	6月25日(木)
福岡県	1,090円	6月26日(金)
佐賀県	1,090円	6月26日(金)
長崎県	1,090円	6月26日(金)
熊本県	1,090円	6月26日(金)
大分県	1,090円	6月26日(金)
宮崎県	1,090円	6月26日(金)
鹿児島県	1,090円	6月26日(金)
沖縄県	2,490円	6月27日(土)