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北海道 |
660円 |
8月15日(木)
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青森県 |
660円 |
8月14日(水)
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岩手県 |
660円 |
8月14日(水)
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宮城県 |
660円 |
8月14日(水)
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秋田県 |
660円 |
8月14日(水)
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山形県 |
660円 |
8月14日(水)
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福島県 |
660円 |
8月14日(水)
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茨城県 |
660円 |
8月14日(水)
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栃木県 |
660円 |
8月14日(水)
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群馬県 |
660円 |
8月14日(水)
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埼玉県 |
660円 |
8月14日(水)
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千葉県 |
660円 |
8月14日(水)
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東京都 |
660円 |
8月14日(水)
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神奈川県 |
660円 |
8月14日(水)
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新潟県 |
660円 |
8月14日(水)
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富山県 |
660円 |
8月14日(水)
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石川県 |
660円 |
8月14日(水)
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福井県 |
660円 |
8月14日(水)
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山梨県 |
660円 |
8月14日(水)
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長野県 |
660円 |
8月14日(水)
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岐阜県 |
660円 |
8月14日(水)
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静岡県 |
660円 |
8月14日(水)
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愛知県 |
660円 |
8月14日(水)
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三重県 |
660円 |
8月14日(水)
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滋賀県 |
660円 |
8月14日(水)
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京都府 |
660円 |
8月14日(水)
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大阪府 |
660円 |
8月14日(水)
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兵庫県 |
660円 |
8月14日(水)
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奈良県 |
660円 |
8月14日(水)
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和歌山県 |
660円 |
8月14日(水)
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鳥取県 |
660円 |
8月15日(木)
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島根県 |
660円 |
8月15日(木)
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岡山県 |
660円 |
8月15日(木)
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広島県 |
660円 |
8月15日(木)
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山口県 |
660円 |
8月15日(木)
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徳島県 |
660円 |
8月15日(木)
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香川県 |
660円 |
8月15日(木)
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愛媛県 |
660円 |
8月15日(木)
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高知県 |
660円 |
8月15日(木)
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福岡県 |
660円 |
8月15日(木)
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佐賀県 |
660円 |
8月15日(木)
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長崎県 |
660円 |
8月15日(木)
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熊本県 |
660円 |
8月15日(木)
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大分県 |
660円 |
8月15日(木)
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宮崎県 |
660円 |
8月15日(木)
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鹿児島県 |
660円 |
8月15日(木)
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沖縄県 |
2,200円 |
8月16日(金)
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濃厚&ビネガーを加えていない
イタリア・モデナ産のぶどうだけを6年熟成させたスプレーモはプルーンや黒糖のような甘さと微かな酸味。カラメル、砂糖は一切加えていません。
食べ方いろいろ掛けるだけ
肉・野菜のグリル、とんかつ、パルミジャーノレッジャーノ、果物・アイスクリーム・ヨーグルトに掛けるだけ。オリーブオイルと合わせて極上ドレッシングに。
【スプレーモ美味しさの秘密】
1.強いアロマと柔らかな舌触り
スプレーモは「バルサミコ酢の祖父」と呼ばれるDOP商品(12年物、25年物)とほぼ同じ製造方法で熟成期間が6年です。スプレーモはモデナ産のぶどう2種(赤のランブルスコ、白のトレッビアーノ)をアチェタイア(醸造所)にてオーク、桑、栗、杜松などの様々な材質の木製樽に1年毎に入れ替えながら熟成、香り付けがなされます。その結果、6年熟成でも12年、25年熟成に引けを取らない強いアロマと柔らかな舌触りを作り出しています。濃厚なので豚肉、牛肉、野菜のグリル、アイスクリームヨーグルトフルーツなどにそのままかけて。(上の画像2番目から順にランブルスコ、トレッビアーノ、アチェタイア内の木製樽)
2.アチェートモデナ社の伝統と未来
アチェートモデナは100年以上自社ぶどう園を所有するヴェッキ家が経営するバルサミコ酢製造会社です。モデナ産のぶどう2種(赤のランブルスコ、白のトレッビアーノ)の栽培から醸造までを一貫して運営しています。事務所3Fにある風通しの良い醸造所(アチェタイア)には150年以上経過している樽もあります。伝統的な手法で高品質なバルサミコ酢を作っていますが、醸造所は耐震性を備え、太陽光発電を取り入れるなど未来にも目を向けています。(上の画像4番目から順にぶどう畑、ぶどう畑から見た事務所・醸造所、醸造所内部)
3.お皿に掛けるだけのお手軽さ
一般的にバルサミコ酢を料理のソースに使う場合、サラサラしたタイプを煮詰めてとろみを出してから使うお客様も多いのではないでしょうか?しかし、スプレーモにはその必要がありません。スプレーモは収穫したブドウ液を鍋で煮詰めてから熟成させており、既に濃厚ですので出来上がったお皿の上にそのまま掛けてお召し上がり頂けます。これにより調理時間短縮のメリットがあります。
4.華やかなパッケージなのでギフトにも最適
イタリア・モデナの伝統を重んじたバルサミコ酢には重厚なパッケージがほとんどですが、アチェートモデナ社のパッケージはイタリアファッションのようでどれも華やか。大切なあの方へのギフトにも最適です。オリーブオイルと組み合わせた「極上ドレッシング」のセットもご好評を頂いています。
5.有名百貨店イタリア展などの催事でも大好評
スプレーモはイタリア産のこだわりの食品が勢揃いする三越、伊勢丹イタリア展をはじめ、その他百貨店の催事においても品質に厳しいお客様より「この味が忘れられない。」とリピートのご注文を頂戴しています。
6.料理王国100選2018 & 優秀賞入選・有名ホテルご採用
スプレーモは食のクオリティマガジン「料理王国」が毎年実施している食の逸品コンクール「料理王国100選」の2018年認定商品に選ばれ、その中でも優秀な10商品に与えられる「優秀賞」にも選ばれました。また都内の有名ホテルでもご採用頂くなど高い評価を頂いております。
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