【お酒おつまみセット・ギフト】＊流通限定酒＊「農口尚彦研究所」本醸造金沢銘酒おつまみコラボセット by 油与商店ギフトモール店

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商品情報

油与商店 / 「農口尚彦研究所」本醸造金沢銘酒おつまみコラボセット【流通限定酒】

●「農口尚彦研究所」本醸造は、長年その味を磨き続けている人気の定番商品です。
洋梨のように瑞々しく爽やかな果実味が口の中に広がり、驚くほどすっきりとした喉越し、絶妙なバランスをもったお酒です。
鮨職人や和食の料理人の方々から高評価を頂く、万能な食中酒です。冷酒だけでなく40度前後のぬる燗でも美味しく飲んで頂けます。

鋭い味わいとキレの良さ、そしてコクのある旨味と甘い香りが口の中に広がる「酒づくりの神様」の異名をもつ農口尚彦氏が醸す本醸造と、創業300年の老舗・油与商店の金沢伝統の発酵珍味の魚のぬか漬け「こんか漬け」の詰合せです。

●農口尚彦氏は「酒造りの神様」と言われた名杜氏で、「能登杜氏四天王」の一人として有名です。
石川県能登で1932年に生まれた農口尚彦氏は、修行ののち菊姫の杜氏として長年活躍しました。業界に先駆けて「吟醸酒」を広め、吟醸酒ブームを巻き起こした立役者でもあります。
また、手間がかかり難易度も高く、廃れつつあった伝統的な仕込み方法「山廃仕込み」を復活させたことでも有名です。

2015年に一度酒造りを引退しますが、その2年後84歳にして初の自身の酒造所を立ち上げました。

●ふぐの子ぬか漬け
ふぐの子とは完成まで3年近く要する発酵食品です。
長期間発酵させた”ふぐの子”は乳酸菌を多く含み、個性的なチーズのような味わいですが、旨味の強くそして味の決め手となる”いしる”をたっぷりと含んだ珍味にはまろやかで深い味わいのこのお酒とマッチします。
半年間塩漬け後、約2年間本漬けしじっくりと発酵させ出来上がります。その間、いわしの魚礁である「いしる」を差し汁として注ぎ続けます。
天然の旨み成分が豊富な「いしる」が「ふぐの子」に染み込んでいき、芳醇な旨みを引き出していきます。
猛毒を持つ河豚の卵巣を江戸時代より伝わる木桶による伝統製法で無毒化。無毒化のメカニズムが未だ解明されてないことから、石川県でしか製造を許可されていません。

●北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】
天然のアミノ酸が豊富ないしるが凝縮されている ”さばへしこ”には、鋭い味わいとキレの良さ、そしてコクのある旨味のこのお酒と合わせて味わうと、さらに美味しく堪能出来ます。

●石川県で江戸時代より製造されている【ふぐのぬか漬け】
前田利家公も愛したといわれているふぐ珍味は、日本酒のあてに最適。
そのまま召し上がれます。
　
　
お酒好きの方も大満足の贈り物。
大切な方へのギフトにおすすめです。
　
(おつまみ詰め合わせ/お歳暮/お中元/敬老の日/父の日/母の日)

#オンライン飲み会・セット

内容量	ふぐの子ぬか漬け80ｇ入×2パックさばのぬか漬けスライス12切れ×１パックふぐのぬか漬けスライス18切れ×１パック農口尚彦研究所　本醸造 720ml×１本
賞味期限	ふぐの子糠漬けは90日さばの糠漬けスライスと糠ふぐスライスは30日お酒は別途記載
原材料	清酒：米、麹、醸造アルコールふぐの子：ごまふぐ卵巣(国産)、米糠、米糀、食塩、いしる糠ふぐ：ごまふぐ(国産)、米糠、米糀、食塩、いしる糠さば：さば(国産)、米糠、米糀、食塩、唐辛子、いしる
お召し上がり方	【農口尚彦研究所本醸造の飲み方】 10度前後の冷酒がおすすめですが、約20度の常温では味わいがバランスよく、そして約40度のぬる燗でも様々なお料理と合わせて頂きやすい食中酒として重宝されます。【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（５ｍｍほどの厚さ）輪切りにします。そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。塩分が気になる方は、スライスしたものにお酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。また焼くとぬかの風味が香ばしくなります。アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。【さば、ふぐスライスの召し上がり方】そのまま加熱せず召し上がれます。
用途	【お酒の味わい】 ■甘辛：やや辛口　　 ■濃淡：やや淡麗　　 ■香り：普通
サイズ	【お酒の商品仕様】 ■蔵元：農口尚彦研究所（石川県小松市） ■造り：本醸造 ■容量：720ml ■原料米：北陸産五百万石（75%使用） ■精米歩合：60％ ■アルコール度：19％ ■保管：冷蔵10度以下
オリジナル	「農口尚彦研究所」本醸造は特約店のみ販売商品です。限定流通商品となります。
無料サービス	各種お熨斗ご用意しております。お熨斗希望の欄にご記載ください。
アレルギー	さば
注意点	※クール便にて届きましたお酒は必ず冷蔵庫にて保管をお願いいたします。 ※送料別 20歳以上が確認できないお客様にはお酒の販売をいたしません。

配送について

※発送はクール冷蔵便にてお送りいたします。
※北海道・沖縄県・離島へのお届けは600円割り増し料金が掛ります。

包装について

化粧箱にお入れし、当店オリジナルの包装紙にお包みしお送りします。
また風呂敷包もご用意しております。（但し、別途料金が発生します）

納期

注文日正午までのご注文の場合、最短で2営業日以内に発送します。（一部地域除く。）
また着日、時間指定がある場合は備考欄にてご記載お願いいたします。

送料・お届け

地域	送料	最短お届け日
北海道	1,650円	6月11日(木)
青森県	1,320円	6月9日(火)
岩手県	1,320円	6月9日(火)
宮城県	1,210円	6月9日(火)
秋田県	1,320円	6月9日(火)
山形県	1,210円	6月9日(火)
福島県	1,210円	6月9日(火)
茨城県	1,100円	6月9日(火)
栃木県	1,100円	6月9日(火)
群馬県	1,100円	6月9日(火)
埼玉県	1,100円	6月9日(火)
千葉県	1,100円	6月9日(火)
東京都	1,100円	6月9日(火)
神奈川県	1,100円	6月9日(火)
新潟県	1,100円	6月9日(火)
富山県	1,100円	6月9日(火)
石川県	1,100円	6月9日(火)
福井県	1,100円	6月9日(火)
山梨県	1,100円	6月9日(火)
長野県	1,100円	6月9日(火)
岐阜県	1,100円	6月9日(火)
静岡県	1,100円	6月9日(火)
愛知県	1,100円	6月9日(火)
三重県	1,100円	6月9日(火)
滋賀県	1,100円	6月9日(火)
京都府	1,100円	6月9日(火)
大阪府	1,100円	6月9日(火)
兵庫県	1,100円	6月9日(火)
奈良県	1,100円	6月9日(火)
和歌山県	1,100円	6月9日(火)
鳥取県	1,100円	6月9日(火)
島根県	1,100円	6月9日(火)
岡山県	1,100円	6月9日(火)
広島県	1,100円	6月9日(火)
山口県	1,210円	6月9日(火)
徳島県	1,210円	6月9日(火)
香川県	1,210円	6月9日(火)
愛媛県	1,210円	6月9日(火)
高知県	1,210円	6月9日(火)
福岡県	1,320円	6月9日(火)
佐賀県	1,320円	6月9日(火)
長崎県	1,320円	6月9日(火)
熊本県	1,320円	6月9日(火)
大分県	1,320円	6月9日(火)
宮崎県	1,320円	6月10日(水)
鹿児島県	1,320円	6月10日(水)
沖縄県	3,300円	6月11日(木)

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お届け日: 6月9日(火)〜指定可 ※お届け先により異なります (本日12:00のご注文まで)

のし
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ご贈答用【化粧箱包装】手提無

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※お熨斗は※

不要

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