油与商店 / 焼酎「菊姫」加賀の露 金沢銘酒おつまみコラボセット

本格焼酎とこだわりおつまみの嬉しい詰め合わせギフト！


●「菊姫　加賀の露」は、食事と良く合う米焼酎です。
米の旨味が味わえる焼酎で、日本酒の純米酒と相性の良い味の強い料理や個性的な料理と合います。
「加賀の露」は兵庫県吉川町産特上「山田錦」の柔らかな旨味を最大限に引き出すため、常圧蒸留45％・減圧蒸留55％のものうまさの黄金比と称しブレンドしてます。
ホワイトオークの樽に寝かされ、製造されていきます。
これは蒸留されたお酒にコクを出すためです。
口に含むと、樽貯蔵の風味に圧倒されます。

●【石川県の発酵食品・ふぐの子】
半年間塩漬け後、約2年間本漬けしじっくりと発酵させ出来上がります。
その間、いわしの魚礁である「いしる」を差し汁として注ぎ続けます。
天然の旨み成分が豊富な「いしる」が「ふぐの子」に染み込んでいき、芳醇な旨みを引き出していきます。
猛毒を持つ河豚の卵巣を江戸時代より伝わる木桶による伝統製法で無毒化。無毒化のメカニズムが未だ解明されてないことから、石川県でしか製造を許可されていません。

●北陸・金沢のぬかさば【へしこ】
天然のアミノ酸が豊富ないしるが凝縮されている ”さばへしこ”。お酒との相性抜群の風味で、合わせることによりさらに美味しく堪能出来ます。

●石川県で江戸時代より製造されている【ふぐのぬか漬け】
前田利家公も愛したといわれているふぐ珍味は、酒のあてに最適。
そのまま召し上がれます。
保存食として発展してきた形態の食材ですので、塩辛いのですが、両者のマッチングによりこのお酒の持つ米の旨味が一層引き立てられます。
　
　
お酒好きの方も大満足の贈り物。
大切な方へのギフトにおすすめです。
　
(おつまみ詰め合わせ/お歳暮/お中元/敬老の日/父の日/母の日)