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【世界各国で愛される”クセになる味”】スターアニス(八角)は「トウシキミ」という中国原産の木の果実。中国料理で五香粉と言われる伝統的なミックススパイスの材料にも使われ、本格中華には欠かせないスパイスです。スターアニスの”クセになる味”が注目され、今では中国、台湾だけでなく世界各国でカレーをはじめさまざまな料理に使われています。

【カレー以外にもこんな使い方がおすすめ！】元々中国で豚肉や鴨肉料理に使われていたスターアニス。今では中国だけでなく様々な場所で使われるようになっています。例えばインドではカレーなどに、ヨーロッパでは甘いデザートのアクセントとしてシナモンなどと一緒に使用されています。他にもシチューなど多種多様な場面で活躍するスパイスです。

【安心！”有機JAS認定”取得済み】こちらのスターアニスは、認定までに様々な条件をクリアする必要のある有機JAS認定を取得しています。認定には、種まき前の2年以内に禁止された農薬や化学肥料を使用していないことや、遺伝子組換え技術を使用しないことなど様々な条件が設けられています。このスターアニスはそれらの条件をクリアした有機JAS認定のスパイスで、毎日の料理に安心してご利用いただけます。

【スターアニスにはこんな栄養が！】スターアニスには、カルシウムや食物繊維、そのほかにもさまざまなビタミンが含まれています。総合的に栄養を摂るのにはぴったりのスパイスです。料理にアクセントを加えるのと同時に栄養も摂れる、一度で二度おいしいスパイスです！

【美味しくいただくための注意点】スターアニスは一般的に、料理やデザートの風味付けや飾りに使われます。しかし、スターアニスは香りが強いので入れ過ぎには注意してください。はじめは少しずつ様子を見ながら使用することをお勧めします。ぜひスターアニスの濃厚な香りを感じてみてください！