油与商店 / 「天狗舞」純米大吟醸 飲み比べ 金沢銘酒おつまみコラボセット

「天狗舞」は独特の酸味を持ちながらも、しっかりとしたお米の旨み、骨太の味わい、複雑さが高いレベルでまとまっている銘柄です。
その「天狗舞」のなめらかさと芳醇さを感じる「美しき旨し酒」2本の純米大吟醸に是非合わせてほしいのが、金沢で長年嗜好されてきた癖の強い伝統発酵食・魚のぬか漬け【こんか漬け】創業300年・油与商店の金沢名産の発酵珍味「ふぐの子ぬか漬け」「ふぐのぬか漬け」「へしこ」の詰め合せセットです。

当蔵も「天狗舞」に【ふぐの子】を勧めております。


●「天狗舞」山廃純米大吟醸
米の旨味を充分に引き出す、天狗舞独自の山廃酒母造りで醸された純米大吟醸酒です。
山廃仕込みによる、芳醇でさばけのよい「美しき旨し酒」の風味をご堪能ください。
食中の吟醸酒としても最適です。熟成によるお酒の色は目も楽しませてくれます。
【お酒の味わい】
■味の厚み：やや軽い
■酸味：やや強い
■辛さ：やや甘い
■熟成感：やや弱い
【おいしい飲み方】
10度前後から室温より低い温度または、35～40度のぬる燗でもお楽しみいただけます。

●「天狗舞」純米大吟醸50
熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わいの純米大吟醸酒です。
軽快な旨みときれいな酸味が心地よく、 穏やかな自然な香りですのでお料理とともにお楽しみ頂けます。
【お酒の味わい】
■味の厚み：やや軽い
■酸味：やや軽い
■辛さ：やや辛い
■熟成感：弱い
【おいしい飲み方】
冷から常温がおすすめの温度帯です。

●へしこ
石川で長年嗜好されてきた癖の強い伝統発酵食と、同じ土地の水を使い、その地の人の味覚で造られ、その地で愛されてきた地酒との相性は抜群です。


●ふぐの子ぬか漬け
”ふぐの子”とは完成まで3年近く要する発酵食品です。
長期間発酵させた”ふぐの子”は、こんか漬けの中でもかなり個性のある、＜クセが強い＞濃い商品で、発酵の際に産出する多数の乳酸菌による独特の味わいがあります。
　
　
お酒好きの方も大満足の贈り物。
大切な方へのギフトにおすすめです。
　
(おつまみ詰め合わせ/お歳暮/お中元/敬老の日/父の日/母の日)