【お酒おつまみセット・ギフト】＊流通限定酒＊「宗玄」純米山田錦無濾過生原酒金沢銘酒おつまみコラボセット by 油与商店ギフトモール店

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商品情報

油与商店 / 「宗玄」純米山田錦無濾過生原酒金沢銘酒おつまみコラボセット【流通限定酒】

●しっかりとした料理を包み込むようなバランスの良い力強いタイプで、米の旨味と柔らかな甘味、そして穏やかな酸のとにかくバランスの良いお酒「宗玄」純米山田錦無濾過生原酒。
創業300年の老舗・油与商店の金沢名産の発酵珍味「ふぐの子」「ふぐ糠漬け」「へしこ」の詰め合せセットです。

香りが良く繊細なまろやかさと上品な甘さが特徴の山田錦で、深くずっしりとした無濾過生原酒に、石川でしか製造されない癖の強い伝統発酵食の相性は抜群です。

●無濾過生原酒（むろかなまげんしゅ）とは、醪（もろみ）と呼ばれる日本酒のもとを搾ったあと、濾過せず、加熱処理も行なわず、アルコール度数の調整のため加水しないお酒です。
言わば【出来たて】に非常に近いお酒で、深くずっしりとしており、また若々しくフレッシュでパンチのある味わいが特徴です。

●「山田錦」を原料にした日本酒は、香りが良く繊細なまろやかさを持ったコクのあるお酒になる傾向があります。雑味となるタンパク質が少ないため、「甘・辛・酸・苦・渋」の５味のバランスが良く、上品にまとめる酒質で、特に甘味が上品に感じられます。
また熟成させるとさらに旨味がのって深みを増します。

●ふぐの子ぬか漬け
ふぐの子とは完成まで3年近く要する発酵食品です。
長期間発酵させた”ふぐの子”は乳酸菌を多く含み、個性的なチーズのような味わいですが、旨味の強くそして味の決め手となる”いしる”をたっぷりと含んだ珍味にはまろやかで深い味わいのこのお酒とマッチします。
半年間塩漬け後、約2年間本漬けしじっくりと発酵させ出来上がります。その間、いわしの魚礁である「いしる」を差し汁として注ぎ続けます。
天然の旨み成分が豊富な「いしる」が「ふぐの子」に染み込んでいき、芳醇な旨みを引き出していきます。
猛毒を持つ河豚の卵巣を江戸時代より伝わる木桶による伝統製法で無毒化。無毒化のメカニズムが未だ解明されてないことから、石川県でしか製造を許可されていません。

●北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】
天然のアミノ酸が豊富ないしるが凝縮されている ”さばへしこ”。

●石川県で江戸時代より製造されている【ふぐのぬか漬け】
前田利家公も愛したといわれているふぐ珍味は、日本酒のあてに最適。
そのまま召し上がれます。
　
　
お酒好きの方も大満足の贈り物。
大切な方へのギフトにおすすめです。
　
(おつまみ詰め合わせ/お歳暮/お中元/敬老の日/父の日/母の日)

#オンライン飲み会・セット

内容量	ふぐの子ぬか漬け80ｇ入×2パックさばのぬか漬けスライス12切れ×１パックふぐのぬか漬けスライス18切れ×１パック宗玄　純米山田錦無濾過生原酒 720ml×１本
賞味期限	ふぐの子糠漬けは90日さばの糠漬けスライスと糠ふぐスライスは30日お酒は別途記載
原材料	清酒：米、麹ふぐの子：ごまふぐ卵巣(国産)、米糠、米糀、食塩、いしる糠ふぐ：ごまふぐ(国産)、米糠、米糀、食塩、いしる糠さば：さば(国産)、米糠、米糀、食塩、唐辛子、いしる
お召し上がり方	【宗玄純米山田錦無濾過生原酒の飲み方】ロック、冷酒、常温がおすすめ【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（５ｍｍほどの厚さ）輪切りにします。そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。塩分が気になる方は、スライスしたものにお酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。また焼くとぬかの風味が香ばしくなります。アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。【さば、ふぐスライスの召し上がり方】そのまま加熱せず召し上がれます。
用途	【お酒の味わい】 ■甘辛：やや辛口　　 ■濃淡：やや濃醇　　 ■香り：普通
サイズ	【お酒の商品仕様】 ■蔵元：宗玄酒造（石川県珠洲市） ■造り：純米酒 ■容量：720ml ■原料米：兵庫県産（山田錦100％使用） ■精米歩合：55％ ■アルコール分：17〜18度 ■使用酵母：金沢酒母 ■日本酒度：+3 ■酸度：1.6 ■保管：冷蔵10度以下
オリジナル	「宗玄」純米山田錦無濾過生原酒は特約店のみ販売商品です。限定流通商品となります。
無料サービス	各種お熨斗ご用意しております。お熨斗希望の欄にご記載ください。
アレルギー	さば
注意点	※クール便にて届きましたお酒は必ず冷蔵庫にて保管をお願いいたします。 ※送料別 20歳以上が確認できないお客様にはお酒の販売をいたしません。

配送について

※発送はクール冷蔵便にてお送りいたします。
※北海道・沖縄県・離島へのお届けは600円割り増し料金が掛ります。

包装について

化粧箱にお入れし、当店オリジナルの包装紙にお包みしお送りします。
また風呂敷包もご用意しております。（但し、別途料金が発生します）

納期

注文日正午までのご注文の場合、最短で2営業日以内に発送します。（一部地域除く。）
また着日、時間指定がある場合は備考欄にてご記載お願いいたします。

送料・お届け

地域	送料	最短お届け日
北海道	1,650円	6月13日(土)
青森県	1,320円	6月11日(木)
岩手県	1,320円	6月11日(木)
宮城県	1,210円	6月11日(木)
秋田県	1,320円	6月11日(木)
山形県	1,210円	6月11日(木)
福島県	1,210円	6月11日(木)
茨城県	1,100円	6月11日(木)
栃木県	1,100円	6月11日(木)
群馬県	1,100円	6月11日(木)
埼玉県	1,100円	6月11日(木)
千葉県	1,100円	6月11日(木)
東京都	1,100円	6月11日(木)
神奈川県	1,100円	6月11日(木)
新潟県	1,100円	6月11日(木)
富山県	1,100円	6月11日(木)
石川県	1,100円	6月11日(木)
福井県	1,100円	6月11日(木)
山梨県	1,100円	6月11日(木)
長野県	1,100円	6月11日(木)
岐阜県	1,100円	6月11日(木)
静岡県	1,100円	6月11日(木)
愛知県	1,100円	6月11日(木)
三重県	1,100円	6月11日(木)
滋賀県	1,100円	6月11日(木)
京都府	1,100円	6月11日(木)
大阪府	1,100円	6月11日(木)
兵庫県	1,100円	6月11日(木)
奈良県	1,100円	6月11日(木)
和歌山県	1,100円	6月11日(木)
鳥取県	1,100円	6月11日(木)
島根県	1,100円	6月11日(木)
岡山県	1,100円	6月11日(木)
広島県	1,100円	6月11日(木)
山口県	1,210円	6月11日(木)
徳島県	1,210円	6月11日(木)
香川県	1,210円	6月11日(木)
愛媛県	1,210円	6月11日(木)
高知県	1,210円	6月11日(木)
福岡県	1,320円	6月11日(木)
佐賀県	1,320円	6月11日(木)
長崎県	1,320円	6月11日(木)
熊本県	1,320円	6月11日(木)
大分県	1,320円	6月11日(木)
宮崎県	1,320円	6月12日(金)
鹿児島県	1,320円	6月12日(金)
沖縄県	3,300円	6月13日(土)

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5,080円

230 ポイント(円相当)還元

入荷待ち

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LINEやメールで贈れるソーシャルギフト対象商品です詳細

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