こちらは、北海道産のトウモロコシを贅沢に使った粒たっぷりのコーンスープと、たくさんの野菜と植物性の原料を使ったミネストローネのセットです。
ヴィーガン基準で作られたこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「CHAYAマクロビスープセット」の開発秘話などを、株式会社CHAYAマクロビフーズの方に伺いました。

弊社は、食事を通して健康的な生活をサポートしたいという思いから、マクロビオティックに基づいた料理を提供するレストランやカフェを営んでおります。

また、肉や卵、乳製品、白砂糖を使わず、グルテンフリーや化学調味料不使用にこだわってシェフが考案したレシピをもとに、レトルト商品の開発も進めています。

コーンスープは、様々な体質の方が楽しめる濃厚なコーンポタージュを作りたい、という思いで開発しました。
ミネストローネも同様に、多くの方が美味しく食べられる素材の味が生きたスープを作りたい、と思ったのが開発のきっかけです。

どちらも、グルテンフリー、特定原材料等28品目不使用ながら満足感のあるレシピを追求しました。

コーンポタージュは、素材の旨味を最大限に引き出すために、北海道産の上質なコーンを贅沢に使い、添加物を使わずに仕上げました。
昆布だしと野菜ブイヨンをベースにして、奥深い自然な甘みと旨味を表現しております。

また、グルテンフリーでも食べ応えのある仕上がりにしたかったので、粒をたくさん入れて満足感を高めました。

ミネストローネを作るうえでこだわった点は、調味料を使わずに、完熟トマトの自然な酸味と甘み、たくさんの野菜の旨味で奥深い味わいに仕上げたことです。

こちらも昆布だしをベースにし、野菜の食感や旨味をしっかりと感じられるように、煮込み時間や火加減を調整しながら丁寧に作り込みました。

ご購入くださったお客様からは、

「コーンスープをいただきました。粒がたっぷりと入っていたので、まさに飲むというよりも食べるスープでした。とても美味しくて感動したので、またリピートさせてもらいます」

「想像以上に粒がたくさん入っていて、味もしっかりとしているのに、しつこさがなくどんどん食べ進められます。グルテンフリーでこんなにも美味しいスープがあることに感動しました」

「仕事の日の昼食用として購入しました。自然な味わいでとても美味しいです。毎日食べたいので、またリピートします」

といった、高評価を頂戴しております。

プラントベースで、動物性原料不使用、添加物不使用にこだわり、素材の旨味を最大限に引き出しました。
グルテンフリーとは思えないしっかりとした味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。

商品名：CHAYAマクロビスープセット
価格：2,260円（税込）

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