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行列の出来る海鮮丼専門店『うお吟』 ギフトモール店
日本海の港町、福井県敦賀より、美味しい海の幸をお届けします。 【福井の魚は通が好む】と言われる由縁。 日本海、若狭湾を有する福井県。 天然礁による複雑な潮の流れと、冬の寒さが影響した冷たく清らかな海水。 この希有な自然環境が、グルメ通をも唸らせる旨味ののった魚を育てます。 『うお吟』では、そんな若狭湾で水揚げされたばかりの活きの良い魚を直接仕入れ、熟練職人の手ですぐさま下ごしらえ。 地魚の味の良さを引き立てていきます。 名物の『恵びす丼』には、鰤や敦賀産の「敦賀真鯛」、越前産の「甘えび」、その他福井の旬魚がふんだんに使われています。 ぜひ、通の味をご賞味ください。
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