ジョージアワイン KVARELI 2020 ワインギフト飲み比べ贈り物こだわりワイングルメプレゼント母の日父の日クリスマスプレゼント敬老の日お誕生日記念日結婚祝い結婚記念日バレンタインデーお中元お歳暮 by Vinaska　Wine　Shop

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商品情報

赤ワイン希少ジョージア辛口ワインジョージアの自社所有のワイナリーから直輸入された辛口赤ワインです。日本では弊社のみが直輸入・販売していますので大変希少なワインです！クバレリはジョージアのユニークなワインであり、ジョージア国立ワイン醸造酒組合のヴィンテージレッドメンバーのタイプに属します。

1966年以来、クバレリワインは故郷ジョージアだけでなく、他の多くの国でも多数のファンを獲得することに成功しました。
豊かで熟成感のある味。このワインは原産地の厳密な規制によって管理されており、つまり、ジョージアのクヴァレリ地域で、この国の自生品種である
サペラヴィブドウを幕にして厳密に変更された地域で醸造していることを意味します。
このワインを作るための技術は常に限られています。収穫は手で収穫され、葉っぱが取り除かれ、慎重に破砕され、果肉の上で発酵されます。

発酵中に泡キャップが形成されるように果汁を3-4ヶ月かき混ぜ、底に沈み、さらにオーク樽または粘土のクヴェヴリで何年も熟成されます。

Alc: 13.5% ヴィンテージ: 2020 容量: 750mL

お祝いプレゼントギフトワインお中元贈り物おしゃれ美味しい高級ワイン辛口大変希少一本ワイン好きな方へおいしいワインギフトに最適な美味しいワインです。世界中の珍しいワインジョージアワインです。

日本では弊社のみが直輸入・販売していますので大変希少なワインです！

ジョージアはシルクロードの昔から交通の要所として重要な役割を持っている国です。紀元前6000年頃の古代遺跡からワイン用の土器の破片や種子が発見され、ワインの発祥地としても知られています。醸造方法も古来ながらのクヴェヴリ製法を大切に守っており、非常に滋味深い味わいのワインが産出されています。クヴェヴリ(KVEVRI)というのはワインの醸造・熟成・保存に使用する素焼きした粘土製の容器で、卵型に近い形で底が尖っています。
クヴェヴリに使用する最適な粘土が採掘できる場所は限られる為、職人達はクヴェヴリ制作の技術だけでなく場所に関する知識も代々受け継ぎます。クヴェヴリは地中に埋められる事でワインの熟成や保存に最適な低い温度を保ち、卵型の形状は果汁と果皮や果梗等の循環を促します。

クヴェヴリでの醸造

クヴェヴリを用いたワイン造りは、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。
クヴェヴリでの伝統式醸造方法は地方によって多少異なりますが、伝統的なな流れとしてはサツナヘリ(Satsnakheli)と呼ばれる木製の槽の中でブドウを潰した後、果汁と共にチャチャ(Chacha)と呼ばれるブドウを搾汁した後に残る搾りかす（果皮、果梗、種等）もクヴェヴリに入れて発酵させます。発酵は天然酵母だけで行われ、発酵後終了後はクヴェヴリを密封し、熟成させるという手法を取ります。
白ブドウ、黒ブドウのどちらもクヴェヴリで醸造する事ができますが、手順はほぼ同じであり、浸漬期間等に多少の違いがあります。
クヴェヴリでの伝統式醸造はカヘティ地方の製法が歴史的に最も古く、他の地方より浸漬が長くなるのが特徴です。

内容量	750mL

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福井県	950円	6月9日(火)
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岐阜県	1,100円	6月9日(火)
静岡県	1,100円	6月9日(火)
愛知県	1,100円	6月9日(火)
三重県	1,100円	6月9日(火)
滋賀県	1,100円	6月9日(火)
京都府	1,100円	6月9日(火)
大阪府	1,100円	6月9日(火)
兵庫県	1,100円	6月9日(火)
奈良県	1,100円	6月9日(火)
和歌山県	1,150円	6月9日(火)
鳥取県	1,150円	6月9日(火)
島根県	1,150円	6月9日(火)
岡山県	1,150円	6月9日(火)
広島県	1,150円	6月9日(火)
山口県	1,150円	6月9日(火)
徳島県	1,150円	6月9日(火)
香川県	1,150円	6月9日(火)
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熊本県	1,350円	6月9日(火)
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