熟成で旨味成分が約2倍！グルテンフリーの「熟成バスクチーズケーキ」☆誕生日プレゼントや記念日ギフトにも☆【お酒にも合う】【贅沢なティータイムに】【ご褒美スイーツ】【お祝いやお誕生日プレゼント】【内祝や結婚祝いに】【お中元】【母の日】【父の日】 by 熟成バスクチーズケーキ

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レビュー（8件)

商品情報

フジテレビ様ぽかぽかで誰にも教えたくないグルメSPで森公美子様に世界一と言って頂き注文が殺到をして1か月以上ご注文をお受けできなくなりました。

日本テレビ系ニノさんで嵐の二宮さん、菊地風磨さんにお土産でお渡しする事ができました。

粉無しグルテンフリーのバスクチーズケーキで熟成により旨味が2倍、
粘性が8倍、水分量が0.7倍になりました。

大手クラウドファンディング（CAMPFIRE）で飲食店フード部門200件中1位を獲得し、最大3か月待ちになった熟成バスクチーズケーキ

熟成の難しさから1日平均25台ほどしか焼けないので売り切れになる事も多いですが、毎日頑張って焼いています。

GoogleMAPでも430件以上の口コミを頂いて4.9の評価を頂いております。

誕生日の方には開けた瞬間に見えるように紙をいれさせて頂きます。

最近誕生日プレゼントに選んで頂く方が増えています。
お誕生日ケーキとしてお誕生会に参加しているような気持ちになります。

ギフトモール様への出店も皆さんのお祝いに一緒に参加したいと思い決めました。
お誕生日祝い、結婚祝い、出産祝い、お歳暮、手土産
色々あります。

★4つの美味しさの理由

1.北海道産のクリームチーズと生クリームを贅沢に使用
バスクチーズケーキは材料がシンプルなだけに、用いる素材のクオリティが味わいの決め手になります。

理想のバスクチーズケーキを作るために世界中のクリームチーズを試してたどり着いたのは、北海道産のクリームチーズ、そして生クリームでした。

安心安全な国産素材であることはもちろん、フランスの酪農地帯ノルマンディーと似た冷涼で自然豊かな風土で育まれた生乳の深いコクが、「熟成バスクチーズケーキ」の洗練されたおいしさの基になっています。

2.画期的な「二段熟成製法」で実現した新食感
時間と手間をかけることで食品の旨みを引き出す技が「熟成」。それをケーキに応用したのが「熟成バスクチーズケーキ」です。

さまざまな条件で熟成テストを繰り返し、デリケートなチーズに最適な熟成方法を発見。

しかも、別々のタイミングで2度熟成をかけるという他に類を見ない”二段熟成製法”によってじっくりと旨味を凝縮し、これまでになかった新しい食感と奥行きのある味を創り出すことに成功しました。

スプーンを入れた途端にわかる絶妙なふわトロ食感と豊かな風味をご堪能ください。

3.生地作りから焼き上げまで最適な温度で管理
美しい焼き色に仕上げた表面の香ばしさと、舌の上でなめらかに溶けていくクリーム感の対比も「熟成バスクチーズケーキ」の大きな魅力。

これは原材料の管理、生地作り、熟成、焼き上げまで、すべての工程がそれぞれ最適な温度で行われているからこそ実現できるおいしさです。

少しでもバランスが崩れると味が落ちてしまうので、熟練のスタッフが細心の注意を払って温度管理をしています。

4.作りたてを特別な機械で急速冷凍
焼き上がった熟成バスクチーズケーキは、ブラストチラーという特別な機械で冷凍してから個包装します。

衛生的に瞬間冷凍して鮮度を保持、冷凍便でお届けするので、ご家庭でお好きな時に解凍して、いつでも安心して作りたてのおいしさを楽しんでいただけます。

【熟成で旨味成分が約2倍に！】
一般的に、熟成というのは約40～50℃の状態を長く保つことが必要です。しかし、ケーキをそんな高温に晒したら腐ってしまいます。そのため、業界ではタブー視されていたのです。

それでも我々は、チーズケーキの限界を超えるために、温度や湿度、熟成時間などの条件を変えて300回以上もテストを繰り返しました。

さらに、10℃以下で熟成できる専用の機械を導入。食材の鮮度を落とさず、熟成させることに成功しました。

その結果、熟成前後で
・旨味成分約2倍
・粘性約8倍
・水分量0.69倍
という驚きの結果になりました。
つまり「旨味成分が約2倍、約8倍しっとりしている超濃厚バスクチーズケーキ」ということ。

解凍後もしっとりしていて、ネット販売に最適。おそらく、世界中どこを探しても見つからない、全く新しいバスクチーズケーキが完成しました。

グルテンフリーのバスクチーズケーキは、クリーミーになる反面形が崩れやすいという特徴があります。

しかし我々が作った「熟成チーズケーキ」は、熟成によって余分な水分がなくなり、クリーミーでありながらしっかりとした食感を実現しています。

熟成バスクチーズ

【このようなシーンにお薦めです】
お祝い成人祝い卒業祝い結婚祝い出産祝い誕生祝い入学祝いお誕生日プレゼント就職祝い新築祝い退職祝い還暦祝い退院祝い昇進祝い合格祝い快気祝い
お中元　お歳暮　手土産父の日　母の日　子供の日　お誕生日

賞味期限	30日
原材料	クリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖、全卵、脱脂濃縮乳、バターミルクパウダー（一部に乳成分を含む）
サイズ	直径約12㎝、高さ約5㎝
重さ	530g
アレルギー	乳成分、卵
備考	原料原産地：北海道製造栄養成分（100gあたり）：エネルギー322kcal、蛋白質5.6g、脂質24.4g、炭水化物20.1g、食塩相当量0.53g

商品レビュー

グルメな友だちに送っても喜ばれて安心w

しばらく会えていなかった友人にお礼を送りたかったのですが、彼女はグルメなため、何を送ったらいいか迷っていました。
そんな時、熟成バスクチーズケーキを目にし、バスクチーズケーキは少し前に流行っていたので知っていましたが、「熟成」がつくものは初めて目にしたので、旨味成分が約2倍!に惹かれ、送ってみたところ、
「熟成のバスクチーズケーキ初めて食べた、美味しいね!ありがとう!」と大喜びしてくれました。
またギフトで送る際は、利用させて頂きます。

お礼友達 30代

chihiro

ギフトモールより感謝申し上げます

この度はご友人へのお礼の贈りものに、ギフトモールをご利用いただきましてありがとうございます。
また、ご感想やご評価をいただけましたこと、心より感謝申し上げます。

こちらは、北海道産の厳選した材料を使ったバスクチーズケーキを熟成させ、究極の味に仕上げた話題の逸品でございます。
本場スペインに負けず劣らず、コクをしっかり感じられるなめらかな味わいが、幅広い年齢の方々に多く支持されております。
チーズケーキがお好きな方へのプレゼントにはもちろん、高級感がありインパクト抜群の美味しそうな見た目はお祝いを彩るケーキとしてもぴったりでございますね。
今回、グルメのご友人にもお喜びいただけたようでとてもうれしく思います！

今後もぜひギフトモールにお立ち寄りいただけますと幸いでございます。
chihiro様のご来店、とても楽しみにお待ちしております。

ギフトモール　小西

娘の誕生日に

バスクチーズケーキが大好きな娘に、誕生日ケーキとしてプレゼント。
美味しい美味しいと、めちゃくちゃ喜んで食べてくれました！
濃厚な味で大満足です！！

誕生日子ども 30代

購入者

自分用に買いました

色々ポイントたまったりストレスたまったり家族への感謝もたまったので、特に何もイベントはないけど自分が食べたくなって買いました(笑)
結果、自分も家族も大満足で楽しい思い出が一つ増えました(^^)v

自分 30代

カカ

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こちらの商品は冷凍便でお届け致します。
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北海道	1,100円	日時指定不可
青森県	1,100円	日時指定不可
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群馬県	1,100円	日時指定不可
埼玉県	1,100円	日時指定不可
千葉県	1,100円	日時指定不可
東京都	1,100円	日時指定不可
神奈川県	1,100円	日時指定不可
新潟県	1,100円	日時指定不可
富山県	1,100円	日時指定不可
石川県	1,100円	日時指定不可
福井県	1,100円	日時指定不可
山梨県	1,100円	日時指定不可
長野県	1,100円	日時指定不可
岐阜県	1,100円	日時指定不可
静岡県	1,100円	日時指定不可
愛知県	1,100円	日時指定不可
三重県	1,100円	日時指定不可
滋賀県	1,100円	日時指定不可
京都府	1,100円	日時指定不可
大阪府	1,100円	日時指定不可
兵庫県	1,100円	日時指定不可
奈良県	1,100円	日時指定不可
和歌山県	1,100円	日時指定不可
鳥取県	1,100円	日時指定不可
島根県	1,100円	日時指定不可
岡山県	1,100円	日時指定不可
広島県	1,100円	日時指定不可
山口県	1,100円	日時指定不可
徳島県	1,100円	日時指定不可
香川県	1,100円	日時指定不可
愛媛県	1,100円	日時指定不可
高知県	1,100円	日時指定不可
福岡県	1,100円	日時指定不可
佐賀県	1,100円	日時指定不可
長崎県	1,100円	日時指定不可
熊本県	1,100円	日時指定不可
大分県	1,100円	日時指定不可
宮崎県	1,100円	日時指定不可
鹿児島県	1,100円	日時指定不可
沖縄県	1,100円	日時指定不可

グルメな友だちに送っても喜ばれて安心w

お礼友達 30代

chihiro

ギフトモールより感謝申し上げます

ギフトモール　小西

娘の誕生日に

誕生日子ども 30代

購入者

自分用に買いました

自分 30代

カカ

友人の引越し祝いとして

友人の引越し祝いで贈りましたが、とても喜んでくれました。いつもと違う贈り物としては素晴らしい品だと思います。オススメです。　

引越祝い友達 40代

購入者

クリスマス会で。

職場の同僚とのクリスマス会用に購入。少しお高いとは思いましたがお味は良く美味しくいただきました。

クリスマス職場の同僚 40代

購入者

とろけるチーズケーキ

友人に勧められて購入したのですが、ことらの『バスクチーズケーキ』は
異次元の美味しさです。
一般的には小麦粉が入り口溶けがイマイチな商品が多いのですが
こちらの商品は『グルテンフリー』の商品で、滑らかさが尋常では
ありませんでした。

小麦粉独特の胃もたれもなく、お菓子を頂くことが出来て
とても満足しています。
ギフトや、贈答品としてプレゼントするのにもピッタリのお菓子です！
　
　

誕生日親 40代

くりさん

母の誕生日に家族みんなで頂きました

母の誕生会のケーキに、とお取り寄せで熟成バスクチーズケーキを買わせて頂きました。
バスクチーズケーキは食べたことがあったのですが、熟成されたものは、初めて。
ひと口食べて、一瞬おいて「あ、違う」と家族口を揃えて言ってしまいましたが、
口に入れて約1、2秒後に来る熟成の香りが、たまりませんでした。
家族みんな「また食べたい」と言っていますので、また頼むと思います。

誕生日親 60代

asakawa

コーヒー好きの友達にプレゼントしたら、大喜び！

美味しいコーヒー豆があれば送ってくれる友人に、日頃のお礼に、と熟成バスクチーズケーキを送ってみたところ、「コーヒーに合う！」と大喜びしてもらえました。
またお礼を送る際などに利用させて頂きたいと思います。

お礼友達 30代

kyohei

4,000円

185 ポイント(円相当)還元

お届け日: 日時指定不可

メッセージカード
のし

LINEやメールで贈れるソーシャルギフト対象商品です詳細

...

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