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■うどん雑記
現在の処、うどんに関する文献で最も古いとされているのは、奈良・法隆寺の記録である『嘉元記』で、正平７年（１３５２）５月１０日の記述に「ウトム」として記されています。
　その後１５世紀になると、日記などに「饂飩」「温飩」「うとん」と云う言葉が出てくる様になります。１５世紀末頃の京都・相国寺の記録『蔭涼軒日録』では、麺を指す場合は「饂飩」と書き、小麦粉を指す場合は「温飩粉」と書き分けていますが、ほぼ同時代の『山科家礼記』では、小麦粉のことを、平仮名で「うとんのこ（粉）」と書かれています。
　また、この時代には「鳥飩」「優曇」といった表記も現れますが、これらの読みも「うどん」であり、「うんとん（うんどん）」と云う読み方は後に起こったものであると推定されている、とのことです。

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さぬきうどん　麺処　春奈ギフトモール店

内容量	●冷凍さぬきうどん／２５０ｇ×６ ●めんつゆ（濃縮）／３５ｍｌ×６ ●薬味／生姜×６ ●冷凍えび天ぷら／３尾 ●冷凍味付け油揚げ／３枚
賞味期限	●冷凍さぬきうどん／６ヶ月 ●めんつゆ（濃縮）／６ヶ月 ●生姜／６ヶ月 ●冷凍えび天ぷら／６ヶ月 ●冷凍味付け油揚げ／６ヶ月
原材料	●うどん／小麦粉・食塩・打ち粉澱粉 ●めんつゆ／しょうゆ（本醸造）・糖類（ぶどう糖果糖液糖・砂糖・水あめ）・還元水あめ・煮干いわし・食塩・米醸造調味料・みりん・さば節・かつお節エキス・かつお節・かつお調味エキス・たん白加水分解物混合物・こんぶエキス・麦芽エキス・こんぶ・調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・甘味料（ステビア・カンゾウ） ●えび天ぷら／海老（原産国：ベトナム民主共和国）・衣（小麦粉・卵白・澱粉等）・揚げ油（大豆油）【本品は原材料の一部に大豆・小麦を含みます。】
お召し上がり方	本品は、冷凍食品です。解凍し温めて、別途用意した「かけうどん」に載せてお召し上がり下さい。えび天 ●解凍方法１）お召し上がりになる前日に、冷蔵庫に移して冷蔵解凍をしておきます。時間がない時や、すぐにお召し上がりになる時は、常温に出して自然解凍をするか、電子レンジの解凍機能を使ってもＯＫです。出来るだけゆっくりと解凍した方が美味しさを逃がしません。解凍する前に天ぷら自体に霜が付いている場合はしっかりと取っておいた方が余計な水分が付きません。２）【電子レンジ】ラップをかけずに６００Ｗで１～２分、５００Ｗで２～３分加熱して下さい。３）【オーブントースター】アルミホイルを一度グチャっとしてから伸ばしてシワを付けておく事で余計な油を落とす事が出来ます。アルミに載せて約１分カラッと焼いて下さい。きつね ●解凍方法お召し上がりになる数時間前に、常温に出して自然解凍するか、お急ぎの時は電子レンジで加熱解凍して下さい。うどんを作る時に、凍ったお揚げを一緒につゆに入れて煮込まれてしまわれますと、お揚げに染みた旨味が薄くなってしまいますので、別途解凍した後から載せて美味しくお召し上がり下さい。
備考	保存方法：冷凍庫にて－１８℃以下で保存して下さい。生産国：日本

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山梨県	0円	6月8日(月)
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