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ドイツ産ペルト小麦を使用しています。お子様のお菓子作りやパン作りなどに安心してお使いいただけます。スペルト小麦は通常小麦の原種にあたる品種で、食に対するこだわりが強くなってきた近年では注目されています。

【ドイツ産のスペルト小麦】ドイツ産ペルト小麦を使用しています。品質改良や人工的な手がほとんど加わってないのでお子様のお菓子作りやパン作りなどに安心してお使いいただけます。ドイツ産のスペルト小麦はあっさりした甘さとナッツのような香りを持つパンが焼き上がります。

【食へのこだわりから注目のスペルト小麦】スペルト小麦は、広く利用されているパン用などの小麦(通常小麦)の原種にあたる品種です。通常小麦の普及によりスペルト小麦の出番は少なくなって来ましたが、食に対するこだわりが強くなってきた近年ではスペルト小麦の豊富な栄養価など注目されています！

【スペルト小麦を使ったおすすめ料理】スペルト小麦を使った料理はパンがおすすめ！食パンはもちろんスペルト小麦のブール、カボチャカンパーニュ、バナナパン、米粉とスペルト小麦の米粉パン、卵蒸しパン、ロールパンなどいろんな種類のパン用としてに使えます。パン以外でもスペルト小麦とニンジンのカリカリサラダ、スペルト小麦を使ったクッキー、スペルト小麦のエビフライなど小麦を使う料理には基本的に使えます。

【注目のスペルト小麦とは？】小麦の原種にあたるスペルト小麦は品質改良など、人工的な手がほとんど加わってないため化学肥料、除草剤、殺虫剤、農薬などほとんど用いることなく栽培することが可能で、安心してお使いいただけます。最近注目されているグルテンフリーではないですが、含有量が少なく通常の小麦より摂取量を気にする事なくお使いいただけます。

【栄養素が豊富！】通常小麦は重要な栄養素が「表皮」と「胚芽」に含まれているので、製粉工程をする段階で除去されてしまします。スペルト小麦は重要な栄養素を、穀物の内部に含んでいるので製粉工程で除去されずにより多くの栄養が摂取できます。必須アミノ酸のリジン、スレオニン、メチオニンなど他にもタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、硫黄、カリウム、ニコチン酸（B3）、 ピリドキシン酸（B6）、βカロチンなど豊富に摂取できます。