≪糀屋 ぐんま麦豚ロース糀漬 100ｇ 3種×各2セット 計6個（塩糀漬け、しょうゆ糀漬け、トマト糀漬け）≫

厳選銘柄豚「ぐんま麦豚ロース」と発酵のプロが作る万能調味料でさらにうま味アップ

認定された生産農家で自然な環境の群馬で育った良質な豚を使用。
麦類をベースにした飼料と、徹底した衛生管理のもとでじっくりと育てられ、
厳格な品質管理のもとで解体カットし、選び抜かれた豚肉だけをお届けします。

【塩糀漬け】
秋田県産あきたこまちを使用した米糀と伯方の塩からできた塩糀に漬け込んだ逸品。
しまりのある良質なロース肉とまろやかな深みのある塩味の融合をお楽しみください。

【醤油糀漬け】
米糀に大豆成分の旨味を引き出した醤油を加え醗酵・熟成させた醤油糀で漬け込んだ逸品。
豚肉の食感と醤油糀の旨味成分のおいしさをお楽しみください。

【トマト糀漬け】
バジルの香り豊かで深みのある味わいに仕上げたトマト糀で漬け込んだ逸品。
無添加のトマトピューレを使用した安心で上品な味わいをお楽しみください。

■糀屋について
創業1566年、室町時代より22代培ってきた糀作りの技術を代々継承している老舗糀屋。
歴代当主は藤平の名前を受け継いでいます。

22代目自らが目で素材の「良し悪し」を見て、鼻で香りを確かめ、口で塩分・甘味・酸味・うま味を確認して原料を選んでいます。
また、糀がつぶれて粘りが出るのを防ぐため、製造は手作業で行っています。
450年続く昔ながらの手法で、職人が一つ一つ心を込めて製造しています。


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（株）糀屋