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職人) by ロカルコストア

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商品情報

商品説明
東京の下町・足立区梅田にて親子４代に渡り銅鍋製作を行う中村銅器製作所。創業80年を迎える老舗の工房です。「素材の銅の良さを十分に理解をしてもらいたい」という思いから、玉子焼鍋、親子鍋、シチュー鍋、寄鍋、天ぷら鍋など多岐に渡る銅・アルミ製品をひとつひとつ丹念にたたき出し、製作しています。

全国のプロの料理人も愛用する中村銅器製作所の天ぷら鍋。天ぷらを上手に揚げるには、まず鍋にこだわるのも大事な要素のひとつ。天ぷらは、たっぷりの油で揚げることと、油の温度をできるだけ一定に保つことがポイント。そのため、ある程度の大きさと、厚さ、深さが必要なのです。
熱伝導に優れた銅鍋なら、鍋全体にムラなく熱が広がり、カラッと美味しい天ぷらが揚がります。

商品情報
商品名銅天ぷら鍋 26cm
ブランド中村銅器製作所(なかむらどうきせいさくじょ)
生産地東京都
サイズ約φ26cm
材質銅、錫（焼き付け）
備考化粧箱：×、IH：×、食洗器：×、乾燥機：×
一般名称
天ぷら鍋/揚げ鍋/両手鍋/両手鍋日本製/銅/銅鍋/銅製鍋

配送・ギフト
ネコポス
不可
ギフト包装
ギフトカードのみ可

ご注文の前にお読みください
ひとつひとつ手作業で製作している関係上、下記のような状態のものもございますが、製造元の品質基準をクリアしたものをお客様に提供しており、ご使用には支障はありません。

※以下のような特徴は「不良品」として返品や交換の対象外となりますので予めご了承ください。

・本体の角部分は、内側にひいた錫がわずかに溜まっている場合がございます。

・内側にひいている錫が外面にも付着している場合がございます。

・製造時の温度差により色むらが生じる場合がございます。

・油が馴染んでくると、内側の錫が変色しますが、ご使用には支障はありません。

・まれに内側の錫が一部剥がれてしまっている場合がございますが、ご使用には支障はありません。

手作業で製作しておりますので、何卒ご了承くださいませ。

ご使用の前に
湯沸：水洗いをして、水を鍋の7、8分入れて沸騰させてください。

ご使用後のお手入れ
内側：水洗いで調理の汚れを落とすだけで十分です。洗剤を使う場合、柔らかいスポンジで洗ってください。汚れの気になる場合は、クレンザーで洗ってもかまいませんが、錫引きされた表面は柔らかいので傷がつき、いずれ錫が削られ鍋の地肌がでてきます。その場合、食品が鍋に直接接しても無害です。

外側：水洗いをし、水気を除いたのち、柔らかい布で乾拭きしてください。汚れの気になる場合は、クレンザーで磨いても構いません。銅の光沢は戻りますが、空気に触れていても銅の表面は変色します。

ご注意ください
空焚き厳禁：絶対に空焚きしないでください。強火で空焚きすると内側の錫が溶けて固まることがあります。

料理の保管不可：鍋の中に料理を一昼夜入れたままにしますと、料理の表面に薄青い銅化合物が出来ることがありますので、残ったお料理は別の器に移して保存してください。これは、銅イオンが微量に溶け反応した結果ですが、衛生的にみても心配はありません。

IH非対応：残念ながらIH調理器に対応しておりません。

緑青について
緑緑青が出たら：湿り気の多い所に放置しておくと銅の表面に銅の錆「緑青」が出ます。「緑青」は長い間、有毒と教えられてきましたが、厚生省の研究により無害と認定されました。(社団法人日本銅センター資料による) しばらく使わずにいたら鍋の内側に「緑青」が出てしまった、というような場合でも、普通に汚れを落とすのと同じ感覚で洗い落してください。そのままご使用になれます。

送料・お届け

同一ショップで3980円以上購入時、送料無料

※同時に（一度に）購入した場合のみ適用となります

地域	送料	最短お届け日
北海道	900円	7月8日(水)
青森県	800円	7月8日(水)
岩手県	800円	7月8日(水)
宮城県	800円	7月8日(水)
秋田県	800円	7月8日(水)
山形県	800円	7月8日(水)
福島県	800円	7月8日(水)
茨城県	750円	7月8日(水)
栃木県	750円	7月8日(水)
群馬県	750円	7月8日(水)
埼玉県	750円	7月8日(水)
千葉県	750円	7月8日(水)
東京都	750円	7月8日(水)
神奈川県	750円	7月8日(水)
新潟県	750円	7月8日(水)
富山県	750円	7月8日(水)
石川県	750円	7月8日(水)
福井県	750円	7月8日(水)
山梨県	750円	7月8日(水)
長野県	750円	7月8日(水)
岐阜県	750円	7月8日(水)
静岡県	750円	7月8日(水)
愛知県	750円	7月8日(水)
三重県	750円	7月8日(水)
滋賀県	750円	7月8日(水)
京都府	750円	7月8日(水)
大阪府	750円	7月8日(水)
兵庫県	750円	7月8日(水)
奈良県	750円	7月8日(水)
和歌山県	750円	7月8日(水)
鳥取県	850円	7月8日(水)
島根県	850円	7月8日(水)
岡山県	850円	7月8日(水)
広島県	850円	7月8日(水)
山口県	850円	7月8日(水)
徳島県	850円	7月8日(水)
香川県	850円	7月8日(水)
愛媛県	850円	7月8日(水)
高知県	850円	7月8日(水)
福岡県	900円	7月8日(水)
佐賀県	900円	7月8日(水)
長崎県	900円	7月8日(水)
熊本県	900円	7月8日(水)
大分県	900円	7月8日(水)
宮崎県	900円	7月8日(水)
鹿児島県	900円	7月8日(水)
沖縄県	2,300円	7月8日(水)