◆クリスマスにご自宅で２人で過ごす方の為の豪華コース料理の先行予約サービス商品です。
メインディッシュには、お取り寄せ大賞・3年連続日本一に輝いたローストビーフから始まり、
三越伊勢丹・お歳暮カタログで人気の“Ａ５ランクの黒毛和牛肉のビーフシチュー”など
オードブルからデザートまで全５品の詰め合わせです。(サービスを含めると８品)
デザートのチーズケーキもテレビで紹介される人気のスイーツです。
思い出に残るクリスマスにしたいと考えて、おとりよせ料理を探されている方にうってつけの商品です。
ぜひご検討ください。※更にサービス内容の4人分セットもご用意しております。
ご家庭では、『簡単にどなたでも直ぐに出来る！』をモットーに商品作りをしておりますので、温めるだけ、開封するだけで【本格的レストラン】の味をお楽しみいただけます。食べ方冊子を同梱致しますのでご安心下さいませ。

【プレゼント】
・フレンチシェフのこだわり夏みかんジャム(又は、みかん)・・・864円/120g
・大阪市主催料理コンクール入賞　【Ｆｒｅｎｃｈ土手焼き】・・1080円/200g
・アメリケーヌカレー(エビやカニから作るフレンチの技法)・・・1,080円/200g

◆気になるから、前向きに検討したい！という方のために、もしも何かの事情でキャンセルをご希望の場合キャンセル量は一切かかりません。

12/10迄の限定サービス販売ですので、早めの売り切れが予想されます。
前向きに検討される方は一度ご注文手続きをお願いします。

①お取り寄せ大賞・日本一に輝いた
A5ランクのサーロインのローストビ―フ　トリュフソ－ス
ノワドココネットショップをオープンする際に、日本一のお取り寄せ肉料理を作り出したい！！と考案した当店の一番人気商品です。
フレンチの技を使ったサーロインのローストビーフは、とろけるような食感で有名芸能人・アスリート・相撲界の重鎮などのお客様も多く、大絶賛をいただいています。
お取り寄せサイトでは3年連続日本一に輝き、現在は数少ない殿堂入りの一品として選ばれました。
この記録は現在に至るまでローストビーフでは、未だに破られていない記録です。

②名物・厚切りスモークサーモン　赤ワインビネグレットソース
スモークをあてる際にやわらかい熱の中で桜の木で燻すことにより、一般的な生のスモークサーモンと違い、ほんのりと加熱されます。 その結果、サーモン本来の旨味や甘味が全面に出て、美味しさが相乗的に増します。 それに加えて厚切りにスライスすることにより、ほろほろと口の中で崩れていくような味わいもプラス楽しんで頂けます。 スモークサーモン好きが、厚切りスモ－クサ-モンを食べてその美味しさに驚かれますので、記念日の一品として選びました。

③かぼちゃのポタージュスープ
ノワドココでは、自家菜園の野菜を京都で栽培しています。
季節に応じて春には玉ねぎやジャガイモ、夏にはカボチャ、秋にはさつまいもなどを使って素材の美味しさを引き出した、野菜料理のポタージュスープをご用意しています。
30数年間のフレンチレストランならではの、素材の上品な美味しさを引き出す技により、お子様だけでなく、どなたでも楽しんでいただける味わいに仕上げております。

④恒例の三越伊勢丹のお歳暮カタログ商品Ａ５ランクの黒毛和牛肉のビーフシチュー
ノワドココの名物料理の一つで、毎年三越伊勢丹のお歳暮カタログでは、非常に人気が高くて恒例の1品となっています。
その特徴は、国産最高級ランクの黒毛和牛を長時間煮込むことにより生まれる信じられないほどのやわらかさ。
こだわりのビーフシチューソースは黒毛和牛肉の骨とたっぷりのミルポワ(玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク、ブーケガルニなど)を丸3日間煮込み、さらにたっぷりの玉ねぎをキャラメル状まで炒めて加えて裏ごし、さらに長時間煮込み作り上げたこだわりのビーフシチューです。
フレンチのメインディッシュのイメージで作っていますので、一般的なシチューの中にお肉が少量あると言うスタイルではなく、ゴロゴロとしたお肉にビーフシチューソースがかかっているというイメージです。

⑤フレンチシェフのデセール・チーズケーキ
しっとり濃厚タイプで1口の満足度が非常に高いチーズケーキです。
考案の馴れ初めは世界最高峰フランスのパリにあるルノートル製菓学校に在学中に、フランスにチーズケーキがないことを知り、もしもフランスにチーズケーキがあったらというテーマで考案したレシピです。
今から30数年前のことですが、日本ではシュークリームとふわふわのチーズケーキが人気の時代でした。このチーズケーキは今は放送されていませんが、国民的人気番組「ごきげんよう」で某芸能人が朝のおめざで紹介してくださいました。

【プレゼント内容詳細】

①ノワドココのジャム
一般的なシロップのような甘さの中にフル―ツの味や香りを楽しむジャムとは違い果実味をストレ－トに引き出すために、果皮のみを削り取り 香りを出来るだけ残すために30分のみ煮てからピュレに、また白いワタの部分は徹底的に5時間煮込み、えぐみを取り除き砂糖を加えてピュレにし、そして、 中心の果肉の部分は絞り、最後に合わせて軽く煮込み、個性を際立たせたの爽やかでイキイキとした酸味と香り、味をストレ－トに楽しむことができるジャムです。

②フレンチ土手焼き
大阪の郷土料理で数多くの土手焼きが名物料理の名店が多くありますが、ノワドココではフレンチの代表ソースの【マルサラソース】と【Ａ５ランクの牛すじ肉】をたっぷりと使って“まろやかで濃くのある土手焼き”を考案しました。大阪市主催の料理コンクールで入賞した当店自慢の一品です
【お召し上がり方】
沸騰したお湯をの中に真空パックごと入れて、弱火にして7から8分間温めれば完成。お好みで生姜や薬味や七味を振りかけてお召し上がりください。
食べ方のアレンジ
1 ご飯に乗せて丼にする。
2 薄味で煮た蒟蒻や豆腐やじゃがいもの上からのフレンチ土手焼きをかけてお召し上がりください。
3 焼いたり揚げたりした豆腐や野菜の上からかけてお召し上がりください。
4 石焼鍋にカキや白子を入れて、お好みで少し水を加えて熱々をお召し上がりください。

③フレンチシェフのアメリケーヌカレー
有頭海老や蟹の味噌や殻から作るFrenchの人気のソース“ソースアメリケーヌ”を作る技法をアレンジして作ったフレンチシェフならではのカレーです。黒毛和牛肉の骨や筋肉を3日間煮込んで作るフォンドボーをベースに作っているので、濃厚な味わいに仕上がっています。
【お召し上がり方】 沸騰したお湯の中に、解凍した袋を入れて、弱火にして５～7分間温めれば完成です。ご飯にかけてお召し上がりください。

④牛タンシチュー
独特の弾力ときめ細かい繊維質を持つ牛タンは、煮込む事により他に類を見ない柔らかさをお楽しみいただけます。特製のソ-スの良質のゼラチン質が、ねっとりと煮込んだ牛タンに絡まることで新しい味わい旨みを心ゆくまでお楽しみいただけます。
商品考案の馴れ初め・・・10数年前よりの【タン好きの常連様】のリクエストより考案した商品になります。
それは繊維が集まり弾力のある“タン先”から、煮込む事により想像を超える柔らかさになる“タン元”まで味わえる【タンシチュ-】が食べたい！！というリクエストでした。
【お召し上がり方】
真空パックのままで沸騰したお湯の中に入れて、弱火にして5～7分温めれば完成です。温野菜を添えれば記念日のディナーとしてお楽しみいただけます。

本格料理を自宅にお届け! フランス料理「ノワ・ド・ココ」