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有機JAS認定を取得している「オーガニッククミンシード/クミンパウダー」は、カレーの香りを作る重要なスパイスです。クミンシードとクミンパウダーにはどちらも良い点があり、炒め物や煮込み料理に使ったり、パン生地に練り込んだりいろんな使い方があります。クミンライスや唐揚げやタンドリーチキン、トマトスープ、スペアリブなど幅広い料理に使えるクミンシード/クミンパウダーをぜひお試しください。

【安心！”有機JAS認定”取得済み】このクミンシードとクミンスパイスは、認定までに様々な条件をクリアする必要のある有機JAS認定を取得しています。認定には、種まき前の2年以内に禁止された農薬や化学肥料を使用していないことや、遺伝子組換え技術を使用しないことなど様々な条件が設けられています。このクミンシードとクミンパウダーはそれらをクリアしているから、安心してご利用いただけます。

【オーガニックのクミンで”香り付け”】トルコ産オーガニックのクミンシードとクミンパウダーは、カレーの香りを作る重要なスパイスで、ラム等の強い臭みを消してくれます。カレーに使うミックス調味料のガラムマサラには欠かせないスパイスです。他にも煮込み料理や炒め物、揚げ物の香り付けにもよく使われます。

【シードとパウダーの特徴】クミンシードとクミンパウダーにはどちらも良い点があり、炒め物や煮込み料理に非常に重要な役割をします。クミンシードは、じっくりと油で炒めるとより香りが引き立ち、料理の全体をシメてくれる香りになります。クミンパウダーは、普通の調味料と同じく、とても簡単に使用可能です。パン生地に練り込んだりもできます。

【クミンにはこんな栄養が！】クミンシードやクミンパウダーには、カルシウムや食物繊維、そのほかにもさまざまなビタミンが含まれています。総合的に栄養を摂るのにはぴったりのスパイスです。クミンシードやクミンパウダーは、料理にアクセントを加えるのと同時に栄養も摂れる万能なスパイスです。

【カレースパイス以外の使い方】クミンシードやクミンパウダーは、カレーのスパイス以外にも様々な使い方がされています。例えば、唐揚げやタンドリーチキン、トマトスープ、スペアリブなど幅広い料理で香り付をするためにクミンは用いられています。クミン単体ではの独特の香りと苦味が目立つものの、料理の隠し味として重宝されるスパイスですので独自の使い方で試してみても良いかもしれません。

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