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もったいない畑のくだものでつくった【完熟紀の川柿あん】150g ジャム by まつばら農園
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商品説明・詳細
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送料・お届け
商品情報
| 内容量 | 150g |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日から1年 |
| 原材料 | 柿（和歌山県紀の川市産）、甜菜糖 |
| 注意点 | 保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がりください。 ※柿の熟し具合などにより、色や風味、食感に多少の違いが生じる場合があります。果物本来の個性としてお楽しみください。 |
| 備考 | 〇栄養成分表示 150g当たり（推定値） エネルギー：285.6kcal たんぱく質：0.7g 脂質：0.3g 炭水化物：70.0g 食塩相当量：0g |
| 配送について | 配送のご依頼を受けてから10日以内に発送いたします。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 包装について | ギフトサービスなし | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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畑で行き場をなくした柿を、あんこにしました。
和歌山県紀の川市で育った、果肉の黒い「紀の川柿」。
通常の柿よりも熟しすぎたことで、青果として販売できなくなった柿を使用しています。見た目ややわらかさを理由に行き場をなくしてしまいますが、完熟した柿はより甘みが増し、味わいはより濃厚になります。
その完熟した紀の川柿の甘さを生かし、加える甜菜糖はできるだけ少なく。なめらかで濃厚な「柿あん」に仕上げました。
原材料は、和歌山県紀の川市産の柿と甜菜糖だけ。
レモン果汁を加えず、香料、着色料、保存料などの食品添加物も使用していません。
一般的なジャムのような酸味はほとんどなく、完熟柿ならではの、まろやかでコクのある甘みが特徴です。
まずは、クラッカーにのせて。
クラッカーに完熟紀の川柿あんをのせるだけで、手軽な一品に。
クリームチーズやバターを一緒に合わせると、柿の濃厚な甘みとほどよい塩気が重なり、ワインやウイスキー、日本酒などにも合う、お酒のお供になります。
朝食やおやつだけでなく、晩酌の時間にも楽しめる柿あんです。
甘いものにも、料理にも。
完熟した柿の自然な甘みとコクは、スイーツだけでなく、料理の隠し味としても活躍します。
〇おすすめの食べ方
クラッカーにのせて
クリームチーズやバターと合わせて
ワインやウイスキー、日本酒のお供に
トーストやパン、パンケーキに
ヨーグルトやアイスクリームに
最中やどら焼きなど、和菓子のあんとして
牛乳や豆乳と混ぜて、柿ラテに
唐揚げのタレや下味のコク出しに
ブリの照り焼きなど、甘辛い料理の調味料に
砂糖やみりんの一部を柿あんに置き換えることで、果物由来のやさしい甘みと、奥行きのあるコクを加えられます。
畑の「もったいない」を、おいしいものへ。
味には問題がなくても、熟しすぎてやわらかくなった果物は、通常の商品として販売することが難しくなります。
けれど、完熟したからこそ生まれる甘さがあります。
この商品は、そんな畑の果物をおいしいものへとつなぐ「のうかのしゅくだい」シリーズのひとつです。
農家だからこそ知っている、完熟柿のおいしさ。
行き場をなくした果物の魅力を、新しい形でお届けします。