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商品情報

【国産原料100％にこだわったそうめん】
国内でも数少ない、国産小麦100%の新食感の麺。
質の高い手延麺を作るには、グルテン量と質が麺づくりに適したオーストラリア産の小麦を使うのが一般的で、国産小麦を使用した麺は大変貴重なものとなっています。
「半田そうめん八千代」は、厳選された国内産100％の小麦・塩・食用油のみを使用し、熟練の職人達が心を込めて製造しております。
強いコシと、もっちりとした歯ごたえがあり、のびにくい麺となっていますので、料理のアレンジも多彩にお楽しみいただけます。

うどんの強いコシ、そうめんのつるつる食感。その両方を合わせ持つ新食感のハイブリッドな麺なんです。

●小麦…北海道産小麦粉
北海道で持続可能な環境保全型農業の普及に取り組んでおられる「アグリシステム」様の添加物・改良剤不使用、ポストハーベストフリー（収穫後農薬不使用）の小麦粉を100％使用。
出来上がった「半田そうめん八千代」は、口当たりなめらかでモッチリとしたコシがあり、国産小麦ならではの風味とやさしい味わいがします。

●塩…徳島県産うず塩
「うずしお」で名高い清澄な鳴門海峡。激しい海流によって外洋の海水が流入し、あるいは流出し、新鮮な海水がつねに出入りする、透明で青い海。
この美しい海の水を食用塩の安全衛生ガイドライン認定工場にて、ろ過・膜濃縮・煮詰めの3工程で海水の不純物を分子レベルまで除去することによって、食用塩の安全を守り、品質を高める日本独自の膜濃縮製塩法で作られている鳴門塩業様の塩のみを使用しています。

●油…国産こめ油
和歌山県「築野食品」様のノンシリコン国産こめ油を100％使用しています。玄米100kgからわずか1kgほどしか作れない貴重な国産植物油である「こめ油」のみを使用しています。
国産油の代表格である「こめ油」ですが、原料となる国産こめ糠の確保が難しくなっており、国産こめ油も大変貴重な存在となっています。

【八千代つゆ】
徳島県産「赤じゃこ」や和三盆糖などのこだわり原材料を使用し、保存料・化学調味料を一切使わない安心安全なつゆとなっています。
「赤じゃこ（ネンブツダイ）」は、徳島県南部の一部地域で、たくさん水揚げされるものの商品にならないため、ほとんどが捨てられてしまっています。
その一部を地元の方が煮干しにして、そうめんつゆやところてんのつゆとして昔から親しんで来られてきました。
実際に「赤じゃこ」で出汁を取ると、他の煮干しにはない、独特の風味と味を楽しむことができます。

内容量	そうめん（100g×2束入×1袋）、ミニつゆ１本(75ml) そうめん（100g×2束入×4袋）、つゆ１本(300ml) そうめん（100g×2束入×8袋）、つゆ２本(300ml×2)
賞味期限	半田そうめん八千代：製造から2年/常温保存八千代つゆ：製造日から180日
原材料	半田そうめん八千代：小麦粉（国産）、塩（国産）、食用植物油（国産）八千代つゆ：しょうゆ、本みりん、砂糖(甜菜ビート糖、和三盆糖)、かつおぶし、ネンブツダイ(赤じゃこ)煮干し、こんぶ、食塩(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
アレルギー	小麦、大豆
備考	※こちらの商品はつゆは付属しておりません。

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こちらの商品は、送料無料にて生産工場から発送いたします。「産地直送品」になりますので、他商品との同梱発送はお受けできません。ご注文確認後に商品の手配を開始いたしますので、ご注文内容のご変更やキャンセルはお受けできませんので予めご了承くださいませ。

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