近江牛フィレステーキ特上ロース(サーロイン)ステーキ食べ比べセット 350g お中元父の日誕生日お祝い送料無料のし対応可日本三大和牛 by 日本料理ひょうたんや

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商品情報

日本三大和牛のひとつで肉の芸術品とまで絶賛される近江牛。そんな近江牛の中でも最高級のA4～A5の格付けにこだわりお届けしております。
最高級近江牛のステーキをひょうたんや特製ステーキソースでご堪能下さい。

【近江牛へのこだわり】
ひょうたんやの近江牛は、日本食肉格付協会が定める枝肉格付の中でも
最高級A −4以上（最大A −5まで）の格付にこだわっています。

ひょうたんやは認定「近江牛」指定店に登録されています。
ひょうたんや登録番号《第1034138号》

【近江牛の特徴】
近江牛は究極の味と香り、肉の芸術品とまで絶賛される、滋賀県が誇る日本三代ブランド牛のひとつ。豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種です。

【ひょうたんやとは】
1949年に滋賀県の近江八幡市で、日本料理『瓢箪屋』として創業。以来着実な成長を続けて、東京・大阪・京都・滋賀に計8店舗のお店を運営するグループとなりました。

内容量	【冷凍でお届けします】サーロインステーキ200ｇ×１フィレステーキ150ｇ×１ひょうたんや特製ステーキソース100cc×1
お召し上がり方	ひょうたんやの料理長がお伝えする美味しい召し上がり方【其の一】・あらかじめ冷蔵庫から出しておくお肉は必ず室温に戻してから調理に取りかかります。少なくとも15～30分くらい前には冷蔵庫から出しておく方が良いでしょう。 ※冷凍庫で凍っていた場合は一度冷蔵庫に移してゆっくり解凍し、その後室温に戻してください。【其の二】・塩こしょうは焼く前に肉そのものが重量の1％程度の塩分を含んでいます。ですので塩加減は控えめがおすすめ。塩を早くふるとうまみを含む肉汁が出てしまいますので必ず焼く直前にふりましょう。【其の三】・最初は強火で30秒 ※焼く前に十分フライパンを熱しておいてください。焼き加減にかかわらず、ステーキは最初に強火で30秒と覚えてください。これで表面のたんぱく質が固まり、肉汁の流出を防ぎます。あとは弱火でお好みの焼き加減に。外側が焦げないようフライパンを前後に揺すり、時々肉を持ち上げて底にまんべんなく油をまわします。【其の四】・一度返しで焼き上げるフライパンの中で何回も裏返すのは禁物。表面に熱がまわりすぎ、硬くパサついてきます。お皿に盛りつけるとき、上になる方を先に焼き肉の端から持ち上げて裏返します。お肉の真ん中をフォークや箸で押さえると美味しい肉汁がこぼれてしまいます。 ※ステーキを焼く際は、テフロン加工・フッ素加工無しの鉄製フライパンをおすすめしております。
保証	食品ですので、返品はご容赦くださいませ。商品の品質管理には万全を期しておりますが、万一品質に不具合がございましたら交換させて頂きます。（お気づきの点がございましたら、”商品が到着した当日に必ず”当店までご連絡ください。）なお、送付先での引き取り拒否、住所不在などの理由による商品変質につきましては、賠償の責は負いかねます。お気づきの点がございましたら、当店までご連絡ください。返品送料不良品交換、誤品配送交換は、当社負担とさせていただきます。
備考	当店の商品は全て金額が明記される領収書やレビューを催促するようなチラシなどを梱包いたしません。安心して贈答用にご利用ください。

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