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やわらかい 早煮昆布 煮こんぶ 煮昆布 棹前昆布 刻み昆布 さおまえこんぶ 早煮え昆布 はやにこんぶ 昆布 藤田昆布加工所 高知産 煮物 おでん 佃煮 炊き合わせ 北海道 道東地区【送料無料】 by みどりや＆GIFT
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商品説明・詳細
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送料・お届け
商品情報
| 内容量 | 1袋70g |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日から一年（出荷日保証：180日以上） |
| 原材料 | 昆布 |
| 注意点 | ■保存方法：湿気および直射日光を避け低温で保存 |
| 備考 | ■商品名：煮こんぶ/早煮昆布 ■生産地：北海道道東産 ■用途：煮物・おでん・佃煮・炊き合わせの具材 ■販売元：有限会社みどりや ■製造元：藤田昆布加工所（高知市高そね） ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：140kcal たんぱく質：8.3g 脂 質：1.5g 炭水化物 ：58.5g 食塩相当量：0.8g ※この表示値は目安です。 |
| 配送について | 離島へのお届けの場合、注文後追加料金が発生する場合がございます。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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こちらの商品は、北海道東部地域で5月～7月（一般的な昆布最盛時期は7～9月）に採取される「棹前昆布（さおまえこんぶ）」と呼ばれる、大変やわらかくて煮物に最適な昆布です。
最盛時期に採取される昆布は、「早煮こんぶ」と呼ばれ、火入れ（煮る）を行っているのが一般的ですが、こちらの「煮昆布」は、火入れを行っておらず大自然そのものの香りをお楽しみいただけます。
【早煮昆布・煮こんぶ・刻み昆布、について】
煮昆布、早煮昆布は、食べるための昆布で、大きなくくりでいえば一般には「早煮こんぶ」とよばれ、地域により煮こんぶ・刻み昆布と呼ばれたりしています。
だし昆布と違って、柔らかく煮えて、食べることを前提にした昆布です。
だしを取るのには不向きですが、昆布そのものの旨味と甘みが感じられます。
一般的には、さっと水で戻して、醤油・砂糖・みりんを加えて弱火でコトコト、煮物にしてお召し上がりいただくことはもちろん、おでんや昆布巻き、大豆や野菜との炊き合わせ、佃煮など多用途にご使用できます。
【煮こんぶの特徴】
当社の販売している「煮こんぶ」は、北海道道東地域（歯舞・根室・落石）地域の昆布で、一般的な収穫時期より１～２ヶ月ほど早く収穫される「棹前昆布」と呼ばれるとても柔らかい昆布です。
硬く育つ前に収穫されるので、とても柔らかい特徴があります。
火入れも行っていませんので自然の香りと棹前昆布独特の旨味をどうぞお楽しみください。