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徳島が誇る豊かな海で育まれた、天然100%の厳選された鱧を使用。脂がのった最高の瞬間に水揚げされた鱧を、熟練の料理人が一匹ずつ丁寧に骨切りし、素材の旨味を最大限に引き出す二つの技法で仕上げました。
-- 熟練の技が織りなす 二つの味わい --/ 湯引き鱧
ふんわりと花が咲いたように美しく、極上の口当たりと上品な甘みをご堪能いただけます。
/ 炙り鱧
丁寧に炙ることで皮目の香ばしさが引き立ち、鱧本来の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
徳島県産天然100%の鱧を使用しています。脂ののった最高の季節の鱧を厳選し、一匹づつ丁寧に特殊加工後、冷凍しました。厳選された鱧を熟練の料理人が丁寧に湯引き。また香ばしさを付けくわえた、あぶり鱧。ご家庭では、なかなか味わえない技ありの鱧料理2品を贅沢にお届け致します。解凍後はそのまま頂ける手軽な商品となっております。
■配送不可地域:離島は配送不可
■温度帯:冷凍
■原材料名/食品添加物:
●はも湯引き:はも(徳島県産)、梅、食塩、発酵調味料、還元水飴、野菜色素、香料
●あぶり鱧:はも(徳島県産)、食塩、しそ梅酢
■保存方法:要冷凍(-18°C以下)で保存してください
■賞味期限:出荷日より90日 ※出荷準備・配送日数の関係で、到着時に賞味期限が数日短い場合がございます。
■規格:はも湯引き50g×3、梅肉10g×3、あぶり鱧50g×3、梅塩5g×3
■サイズ(mm):300×220×60
■ギフト対応:
・ギフト包装:×
・二重包装:〇
・熨斗対応:〇
・のし表書き:〇
・のし名入れ:〇
■発送の目安:ご注文後(決済確認後)、5営業日以内の発送予定。