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森平砥石火仕上げ砥＃6000[砥石 6000番日本製仕上げ研ぎ石包丁研ぎステンレス包丁包丁研ぎ石研ぎ器研ぎ機研石包丁砥シャープナー研ぎ和包丁切れ味復活刃物研ぎ簡単プロ家庭用] by キレイスポット

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商品情報

天然砥石の研ぎ味を追求した匠の人造砥石。

昭和8年創業、浅草橋・森平が5年の歳月をかけて完成させた「火」シリーズ。

●人造砥石「火」シリーズ

・天然砥石の研ぎ味と切れ味を再現。

・水に浸す必要なし、サッとかけるだけですぐ研げる革新的な砥石。

・ステンレスから鋼、大工道具、板前包丁まで幅広く対応。

●♯6000 仕上砥の特徴

・♯4000で研いだ後に使うことで、刃先がさらに繊細に。

・特に切れ味が求められる刺身包丁や出刃包丁など、和包丁に最適。

・刃先をより滑らかに仕上げ、食材の繊維をつぶさず美しい断面に。

・プロの板前や料理人にも選ばれる、仕上げ用の一本。

【種別/番手】仕上砥/♯6000

【サイズ（約）】210×75×25mm

【重量（約）】870g

【素材】天然石、珪石、他

【用途】＃4000で研いだ後に研ぐと効果的です。特に切れ味が求められる刺身包丁や出刃のような和包丁にお勧めです。

【仕様】セラミック包丁や石材包丁には使用不可。

【生産国】日本製

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