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岡山発酵熟成黒毛和牛ステーキ 300g (150g×2) 明治大学監修エイジングシート製法カタロース旨みやわらかジューシー by DISM & Co.

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商品情報

　
◆◇ 岡山発！奇跡の発酵熟成肉黒毛和牛ステーキ ◇◆
明治大学×ミートエポック共同開発「エイジングシート製法」
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【驚きの4つの極上体験】
● テンダネス：とろけるような「やわらかさ」
● フレーバー：奥深く芳醇な「特有の風味」
● テイスティ：凝縮された「黒毛和牛の旨味」
● ジューシー：溢れ出す「本来の肉汁」
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希少な黒毛和牛カタロースを丁寧に熟成。
従来の熟成肉の常識を覆す、安全でジューシーな逸品です。

こだわりの岩塩2種と、ご自宅で美味しく焼ける「焼き方レシピ」付き！
特別な日のディナーや、大切な方への贈り物にも最適です。
ぜひこの機会に、新体験の美味しさをご賞味ください。

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）ﾞよりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。凝縮された黒毛和牛本来の旨みを是非一度ご賞味ください。岩塩2種と焼き方レシピ付きです。

■配送不可地域：沖縄・離島は配送不可
■温度帯：冷凍
■原材料名／食品添加物：和牛カタロース（国産）、ピンク岩塩（パキスタン）、岩塩【岩塩（ドイツ産）／炭酸カルシウム】

■アレルゲン表示：（義務7品目）無
■アレルゲン表示：（推奨21品目）牛肉
■賞味期限：製造日より冷凍で180日(最低保証：お届け先様へ最低でも1/2以上を確保した状態でお届け)
■規格：和牛カタロース300g(150g×2)、ピンク岩塩1g、岩塩1g
■サイズ(mm)：289×227×42
■ギフト対応：
・ギフト包装：×
・二重包装：〇
・熨斗対応：〇
・のし表書き：〇
・のし名入れ：〇
■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、4~5営業日以内の発送予定。
■備考：北海道への発送は、発送地に関わらず追加送料1900円を頂戴いたします。地域によっては一部配送業者が異なる場合がございます。

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