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堺孝行 銀河ダマスカス和牛刀 240mm【在庫アリ】【即納可】
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☆ 芸術的な69層ダマスカス模様
・69層の積層構造: 芯材を挟み込むステンレスが幾重にも重なり、美しい波紋(ダマスカス模様)を描いています。
・ミラー仕上げ: 刀身は鏡面のように磨き上げられており、光の当たり方で表情を変える銀河のような輝きが特徴です。
☆新素材「ZA18」による圧倒的な切れ味!芯材には、最新のコバルトステンレス鋼「ZA18」が使用されています。
・硬度と粘りの両立: 高級鋼材として有名なVG10(V金10号)に似ていますが、よりカーボンやコバルトの含有量が多く、硬度(HRC 61-63)と粘りが強化されています。
・長切れ: 非常に硬いため、一度研ぐと鋭い切れ味が長く持続するのが大きなメリットです。
・ ステンレス特殊鋼製の為お手入れが簡単で、ご家庭からプロの現場まで幅広く対応します。
☆高級感のある「ウエンジ水牛八角柄」
・ウエンジ材: 非常に硬く、耐久性と耐水性に優れた高級木材を使用。落ち着いたダークブラウンの色調が特徴です。
・水牛八角柄: 持ち手は伝統的な八角形で、手にしっくりと馴染みます。口金には天然の水牛の角が使われており、一本ごとに異なる風合いを楽しめます。
■ 商品仕様(スペック)
ブランド: 堺孝行 (SAKAI TAKAYUKI)
刃渡り: 240mm(和牛刀)
刃材: 刃材 ZA18(コバルトステンレス鋼)(サビに強い) / 69層ダマスカス両刃 (右利き・左利き兼用)
生産国: 日本 (大阪府 堺市)
【ご購入前にお読みください】 本製品は天然の木材やウエンジ水柄を使用し、職人が一本ずつ手作りしているため、ダマスカス模様や柄の色合いが画像と異なる場合があります。世界に一本だけの風合いとしてお楽しみください。
【ご注意】 すり替え防止等のため、到着後の自己都合による返品はご遠慮いただいております。ご不明な点は必ずご購入前にコメントにてご質問ください。
#堺孝行 #ダマスカス包丁 #ZA18 #コバルトステンレス鋼 #プロ仕様 #調理器具 #キッチン用品