【徹底的に旨みにこだわった鹿児島黒牛をご堪能ください】
贈答用にぴったりの専用折箱に入れてお送りいたします。
（熨斗の対応はしておりません）

■選ばれる理由
美味しい牛肉の追求に挑戦し続け、数々の賞を受賞しております。
2022年第12階全日本和牛能力共進会「8区 肉牛の部 最優秀1席」「農林水産大臣賞 受賞」

徹底的に旨みにこだわった、牛肉の魅力を全国へ。
60年以上の経験で培った牛の能力を最大限に引き出す肥育技術は国内でも高い評価をいただき、技術の追求はこれからも続いていきます。
うまみを追求した技術、ストレスのない環境でどの牛も一級品として育て上げています。
特徴の一つでもある『融点の低さ』は、オレイン酸の値が高く、脂の融点は低いため「フワッ」と溶ろけ、口に脂が残ることなく身体の中に入る食べやすい肉質となっております。
もも肉まで美しいサシの入ったうしの中山の牛肉はうまみと上等なサシを兼ね備えた
すべての方にご満足いただける肉質を自信を持ってお届けしています。

■肥育のこだわり
うしの中山ならではの『牛さん』を肥育するには、なくてはならないのが、こだわりの餌。
何度となく吟味した、２０種類以上の原料を配合しております。
中には、"煎る"というひと手間を加えた原料を加えたり、人の身体にも良いといわれる、
酵素や、乳酸菌、麹菌を与え、更に、ビール粕、焼酎粕、黒酢のもろみなども与え、
より肉質は柔らかく、味わいは深みを増し、香り高い牛肉が仕上がっております。

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