ローマの南、海風と強烈な太陽の下で育つイトラーナ種を、
収穫より最短時間で搾油したオスカー賞受賞の自信作です。

★2018　JOOP　日本オリーブオイルコンテストで金賞受賞しました！！

香りの特徴は、青いトマト、草原の緑の香り、最後にはほのかにアーモンドの 香りが立ってきます。
味わいは非常にさっぱりとした、まさにオリーブの搾りたてジュース。大変調和が とれていて、良質オイルの特徴である
苦味と辛み（ポリフェノール）が感じられます。
イタリアの条例によりオリーブオイルのキャップの規制が始まりました。イアノッタのオイルは既にこの
最も酸化しにくく、偽造されない（詰め替えられない）ものに変わっておりま す。使い始めは数回振って空気を入れて
いただくと出てきます。　オリーブオイルの敵は「光・酸素・熱」です。開栓 後はしっかりとキャップを閉め、冷暗所にて保管してください。