南の島奄美の「王様の青パパイヤ」

青パパイヤとは
〇青パパイヤは南国でフルーツとして食べられているパパイヤを、熟す前に収穫した果実を野菜として利用するので、機能性・健康野菜として注目されています。

〇青パパイヤは健康・美容・ダイエットに良いと言われる栄養の宝庫！
・その中でも特に注目されているのがパパイン酵素！

青パパイヤにはタンパク質、脂質、糖質の三大栄養素を分解する酵素がすべて含まれていることで知られています。

食物酵素はタンパク質の一種で、熱に弱い物質です。ほとんどの食物酵素は42～48度で活性を失います。
しかし青パパイヤに含まれるパパインは100℃の温度でも酵素活性を失わないそうです。
しかも、青パパイヤに含まれるパパイン酵素は胃酸に強く腸まで届くそうです。

・ポリフェノールは赤ワインの約７．５倍！

ポリフェノールには抗酸化作用があり、老化（酸化）の原因といわれる活性酸素の過剰発生を抑制します。
ポリフェノールといえば赤ワインを想像される方が多いと思いますが、青パパイヤは、なんとワインの約7.5倍もの量が含まれているんです！

・豊富なビタミン！

青パパイヤにはたくさんのビタミンが含まれますが、なかでもビタミンCが豊富です。
ビタミンCは美肌をサポートするためのコラーゲン合成や、抗酸化作用など、美容にも健康にも必要な成分です。

〇青パパイヤの効果・効能

・ダイエット効果

上記でもお伝えしたように、パパイヤの酵素には、糖質・脂質・たんぱく質の分解をサポートする作用があるため、ダイエットに効果的とされています。
多くの酵素を含む青パパイヤは、ぜひ味方につけたい食材です。

・美容効果 青パパイヤに多く含まれるビタミンCとポリフェノールは美容効果が高い成分です。ビタミンCは、コラーゲの生成に関わり肌荒れ対策に効果があります。
ポリフェノールは、シミやしわの原因となる活性酸素の抑制に働きます。

ほかにも青パパイヤには沢山の栄養素が含まれており、健康・美容・ダイエット以外にも様々な効果が期待
されると注目されている食材になっております。