老舗の味物語 MA-40K その他魚介類・水産加工品 by 鮎と佃煮ギフト岐阜の鵜舞屋

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商品情報

岐阜の「美味いもの」を詰め合わせました。

全国的にも有名な「長良川の鵜飼い」の土産屋として、鵜舞屋は明治10年に創業。「鮎の佃煮」を原点に、様々な食材の佃煮を作り上げてきました。「鮎製品」はもちろんのこと、現在では「昆布巻」も鵜舞屋の代名詞となっています。

『老舗の味物語』は「岐阜の味」を存分に楽しんで頂ける詰合せです。

【子持ち鮎すがた煮（甘露煮）】鵜舞屋の「甘露煮（すがた煮）」は、鮎一尾ずつぬめりを取り、火の通りが均一になるよう釜の中に放射状に美しく並べて下炊きをしてから、仕上げの本炊きをする全て手作りの手間暇かけた自慢の一品です。
仕上げの本炊きでは、古くから継ぎ足し使用している伝統の「古タレ」を使用しており、深みのある味わいに炊きあがり、骨まで柔らかくお召し上がり頂けます。
中でも「子持ち鮎」は卵をお腹いっぱいに持った大ぶりな国産鮎を選び、お腹の卵にまで味を染み込ませるため、一尾ずつ腹を割ってから炊き上げます。卵をいっぱい持った鮎は「子宝に恵まれる」と云われ、希少価値の高い縁起物としても珍重されています。

【飛騨牛のしぐれ煮】
岐阜のブランド牛『飛騨牛』の赤身を、国産しめじと共に『門外不出のタレ』で、じっくり炊き上げました。唐辛子のピリッとした辛さが牛肉の風味を引き出しております。口の中でほろりとほどける食感や、飛騨牛ならではの脂の旨味をお楽しみください。ご飯のお供としても、お酒のアテとしても贅沢な気分を味わっていただけます。

【牛肉しぐれ】
国産牛肉の赤身をひらたけと共に炊き上げました。隠し味に唐辛子を使い、肉の旨味を引き出した優しい味に仕上げております。

鮎と佃煮ギフト岐阜の鵜舞屋

内容量	【子持ち鮎】75g（2尾）【牛肉しぐれ】70g 【飛騨牛のしぐれ煮】100g（50g×2袋）
賞味期限	365日
原材料	【子持ち鮎】鮎(国産)､砂糖､醤油(小麦･大豆を含む)､本みりん【牛肉しぐれ】牛肉(国産)､ひらたけ､砂糖､醤油(小麦･大豆を含む)､本みりん､唐辛子【飛騨牛のしぐれ煮】飛騨牛(岐阜県産)､しめじ(国産)､砂糖､醤油(小麦･大豆を含む)､本みりん､唐辛子
サイズ	234×307×40mm
重さ	約492g
無料サービス	のし記名無料・包装済み
注意点	保存方法常温にて保存 ※開封後は冷蔵庫にて保存し、速やかにお召し上がり下さい。
備考	・原料の鮎はＸ線での検査もしておりますが、極ごく一部が砂を噛んでいる場合があります。あしからずご了承いただきます様、お願い申し上げます。

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岐阜県	0円	9月5日(土)
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愛知県	0円	9月5日(土)
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京都府	0円	9月5日(土)
大阪府	0円	9月5日(土)
兵庫県	0円	9月5日(土)
奈良県	0円	9月5日(土)
和歌山県	0円	9月5日(土)
鳥取県	220円	9月5日(土)
島根県	220円	9月5日(土)
岡山県	220円	9月5日(土)
広島県	220円	9月5日(土)
山口県	220円	9月5日(土)
徳島県	220円	9月5日(土)
香川県	220円	9月5日(土)
愛媛県	220円	9月5日(土)
高知県	220円	9月5日(土)
福岡県	220円	9月6日(日)
佐賀県	220円	9月6日(日)
長崎県	220円	9月6日(日)
熊本県	220円	9月6日(日)
大分県	220円	9月6日(日)
宮崎県	220円	9月6日(日)
鹿児島県	220円	9月6日(日)
沖縄県	1,100円	9月6日(日)