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粒感はとてもしっかりしていながら、口当たりはしっとり滑らか。口に入れた瞬間にたらこの粒がほろほろと広がる驚きの食感は、油漬けならではです。
もともと、明太子と油は相性が良く、綿の実からごく少量しか採れない油「綿実油(めんじつゆ)」を使うことで、くせがなくさっぱりとした後味に仕上がってます。
油漬けにすることで出来た、コクや旨み、プチプチとした食感、ほんのり漂う香ばしさなど新しい明太子の美味しさをお楽しみください。
たじま海山マーケット