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使用されるお米の量がずば抜けて多く、
米の味を最大限に引き出した純米酒の最高峰です
花垣さんが考える「品のある香り 奥深い味わいとは、どんな味わいなのでしょう?か
清楚波呑み口でありますが、次第に熟れた果実のような香りが、
米のうまみの凝縮感とともにわき上がってくる…
古くからの友人と過ごす時間のような満ち足りた気持ちにさせてくれる酒だと思います。
☆ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2022 プレミアム大吟醸の部 金賞
☆フェミナリーズ世界ワインコンクール 2022 純米大吟醸の部 金賞
☆IWC(インターナショナルワインチャレンジ)日本酒部門 2021 純米大吟醸の部 銅賞
☆インターナショナル・サケ・チャレンジ 2013 純米大吟醸部門 銅賞
☆インターナショナル・サケ・チャレンジ 2014 純米大吟醸部門 金賞
-----------お客様のお声------------
やさしい甘みのある香り。
口にすると米の甘みが広がり、どっしりとした酸味、そして後味に辛さが。
辛口で終わるかと思いきや、そしてさらにその後味の後から鼻に甘みのある香りがもう一度。
甘み・酸味・香りのバランスもさることながらこの一連の流れる味わいにすばらしい!としか言いようがない。旨いです
-------ありがとうございました。-------
米/山田錦
精米/40%
酵母/9号
アルコール度/16.5