五三焼かすてら　1号サイズ（430g）

【五三焼かすてら窯元「須崎屋」】

通常のカステラは、卵の黄身と白身の割合が５：５であるのに対し
「長崎五三焼カステラ」は、その割合が５：３と白身の割合がとても少ない為、焼き上げるのに熟練の「勘所」が必要不可欠なのです。
そのため限られた熟練職人が、泡立て、中混ぜ、泡切りを丹念に行い、絶え間ない火加減の調整で慎重にひとつひとつ手焼きします。

弊社五代目「伊藤代二」が、従来の「長崎五三焼カステラ」の伝統製法に更なる磨きをかけ、材料や素材のひとつひとつにこだわり、平成の世に【新たな五三焼カステラ】として生まれかわりました。

生地には稀少な「阿波和三盆糖」と太陽卵を使い、ザラメは純度99％の上一等氷砂糖を砕いて敷き詰めました。
深く濃厚な味わいとしっとり感、すっきりした後味をお楽しみください。