こちらのSparkling Wineの赤は、瓶内二次発酵を行った通称「シャンパン製法」で大切に作られています。
シャンパン製法は、糖分と酵母を加え2度目の醗酵を瓶内で促します。
醗酵により発生した二酸化炭素がWineの中に溶け込むことで、独特の風味にまろやかさが加わりきめの細かいシルクのような泡を持つWineとなります。
発泡性Wineには他にも、シャルマ方式（タンク内二次発酵）、トランスファ方式、炭酸ガス注入方式がありますが、とても手間隙がかかるこの製法で作られたSparkling Wineの赤は、他の発泡性Wineには真似できない気品を感じることが出来ます。
タンニンのバランスの良さと最後の口当たりが程よく甘いのが特徴的な女性にも好まれる最高級Sparkling Wineの赤です。

ブラックベリーフルーツにオークからのバニラがほんのりと効いた複雑性を含んだ香りと紫を含んだ濃いダークチェリーの赤色。
酸味とタンニンに富んだプティ・ヴィルドだけで作られたWineは、世界でも珍しく、AustraliaのWineならでは。
12～15度で保存頂き、お飲みになる際に５度までよく冷やして頂くととても美味しくお飲み頂けます！

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