オーガニックナツメグパウダー8g 有機JAS認証オーガニック農薬・化学肥料不使用インドネシア産鎌倉香辛料【メール便配送】【鎌倉香辛料】 by 鎌倉てとら

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香り高いインドネシア産のオーガニックナツメグパウダー。刺激的でどこか甘味の感じられる香りが特徴のナツメグは、一般的に肉や魚料理の臭み消しと香り付けに使用されます。また、クッキーやドーナッツなどベーカリー類の香り付けも得意です。コショウ、シナモン、クローブと並び「世界4大スパイス」にも数えられていて、世界中で幅広く愛されています。ナツメグは食感を生かしてスライスやカットするといった使い方をしないため、パウダー状にしてから使います。スパイス初心者の方には簡単に使えるパウダーをおすすめします。また、料理に使用する際はナツメグの香味が強く残らないよう、使用量は控え目にすると良いです。

【安心の有機JAS認証】オーガニック栽培されたJAS認証のナツメグを使用していて、農薬不使用・無科学肥料で栽培されているのでスパイスなどに安心してお使いいただけます。パウダータイプとホールタイプの２種類があります。パウダータイプはそのまま振りかけるだけ使いやすく、ホールタイプはおろし金を使用して粉末状にする手間はありますが、より強い香りをお楽しみいただけます。

【古くから愛されたスパイス】ナツメグはシナモン、コショウ、クローブと並んで「世界４大スパイス」と言われるほど古くから愛され続けたスパイスです。ほんのりとした甘みとスパイシーな風味を持つナツメグには、肉料理の臭み消しや野菜の旨みを引き出す役割があり、手作りハンバーグには必須のスパイス！加熱することで刺激が消え甘みに変化し、特有の甘くスパイシーな香りが今も世界中の人々を魅了し続けてます。

【ナツメグのオススメな使い方】ナツメグは特徴的な香りと味わいから様々な料理に使われています。代表的なのは肉料理でハンバーグ、ロールキャベツ、ミートローフなどひき肉を使った料理の臭み消しに最適。他にもホワイトソースやチーズフォンデュなどの乳製品を使った料理にもおすすめで、まろやかさに少しスパイシーなアクセントを加えてくれます。最近ではケーキやクッキーなどの焼き菓子にも活用され、甘くスパイシーな味わいはお菓子にもぴったり！

【ナツメグの嬉しい栄養】実はナツメグには栄養素が豊富含まれているとご存知ですか？代表的な栄養素として「ミネラル」があり、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、マンガンが豊富です。他にも鉄、亜鉛、銅、ビタミンB1、ビタモンB2、ナイアシン、ナトリウムなどが含まれています。

【代用品なし】ナツメグには特有のほんのりとした甘みとスパイシーな風味があり、なかなか代用品がありません。肉や魚に使う場合は黒コショウやローズマリー、お菓子類にはバニラエッセンスやシナモンなどありますが、ナツメグほど万能でもなく独自性もないので完全に代用ができるとは言えません。ナツメグは万能で何役でもこなせる事から、料理が苦手な方でも扱いやすいスパイスです

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