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岡山発酵熟成肉チャックアイロール牛ステーキ 300g 明治大学ミートエポックエイジングシート開発旨味柔らか赤身ご褒美ギフト by DISM & Co.

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商品情報

　
★☆ 岡山発酵熟成肉チャックアイロールステーキ 300g ☆★
明治大学×ミートエポック共同開発「エイジングシート」製法【発酵熟成肉がもたらす4つの感動体験！】1. テンダネス
(究極のやわらかさ)2. フレーバー
(芳醇な風味)3. テイスティ
(凝縮された旨味)4. ジューシー
(溢れる肉汁)
赤身と脂のバランスが絶妙なチャックアイロール（カタロース）を使用。
ご家庭で、熟成肉の本場アメリカの味を心ゆくまでお楽しみください。
さらに！美味しさを引き立てる「岩塩2種」と「焼き方レシピ」も同梱！

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）ﾞよりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。熟成肉の本場アメリカの味をご家庭で是非一度ご賞味ください。岩塩2種と焼き方レシピ付き

■配送不可地域：離島は配送不可
■温度帯：冷凍
■アレルゲン表示：（義務7品目）無
■アレルゲン表示：（推奨21品目）牛肉
■賞味期限：製造日より冷凍で180日(最低保証：お届け先様へ最低でも1/3以上を確保した状態でお届け)
■規格：牛カタロース300g(150g×2)、ピンク岩塩1g、岩塩1g
■ギフト対応：
・ギフト包装：×
・二重包装：×
・熨斗対応：〇
・のし表書き：〇
・のし名入れ：〇
■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、4~6営業日以内の発送予定。
■備考：北海道・沖縄への発送は、発送地に関わらず追加送料1900円を頂戴いたします。地域によっては一部配送業者が異なる場合がございます。

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