■かつおぶし削り器は今だからこそ手にしたい日本の伝統調理器具。
信頼の厚い老舗メーカー「エルグラードおぐら」のデパート販売用最高級モデルです。「らくらく君」の上位機種です。

【弁次郎はカンナ台に「白樫」を使用】

・白樫は非常に堅く、カンナ台として最も適した材木です。一方で製材後に反りが発生しやすく、取り扱いが難しい一面もあります。

・弁次郎で使用している白樫は反りが出なくなるまで長期間にわたりじっくりと自然乾燥を行い、丁寧に水平面を作り上げています。長年お使いいただいても快適にお使いいただけます。

【使い手の使いやすさを追求した様々な工夫】

・箱の下には滑り止めのゴムを装着しております。力強く削っても箱が動きにくく安心です。

・また、カンナ台は傾斜がつくように外箱に設置されるようになっているので、小さな力でも削りやすくなっています。（特許出願中）

・更に、外箱の内側にはカンナ台の衝撃を吸収する金属製のクッションが装着されております。削っている間のガタツキが軽減され快適に削ることができます。


鰹節 削り器 仕上節用 百貨店販売用最高級かつお節削り器　白樫のカンナ台使用（希少品）家庭用/職人用/ご贈答用

焼津の鰹節工房「トマル水産」