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商品説明・詳細
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商品情報
| 内容量 | スープ ストレートタイプ 800×2袋 生麺 110ｇ×4玉 秘伝のラーメンたれ 100ｇ メンマ 80ｇ チャーシュー 100ｇ キクラゲ 40ｇ 豚肉 80ｇ ネギ 80ｇ |
|---|---|
| 賞味期限 | 別途商品ラベルに記載 ご注文後製造します。製造より1週間 保存方法:冷蔵庫にて10℃以下で保存してください。 |
| 原材料 | 豚がらスープ 鶏がらスープ 小麦粉 豚肉 メンマ 砂糖 キクラゲ ネギ 背油 しょうゆ ニンニク ラード いりこだし 食塩 かんすい 乾燥卵白 |
| アレルギー | 小麦・卵 |
| 配送について | 北海道、沖縄、離島への発送は別途1,100円頂戴いたします | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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少し熟成をかけた細麺 ストレートの生麺
店舗で大人気
豚骨＆鶏がらの濃厚白湯ラーメンスープ
麺 -noodles-最良の粉 水 卵白で作る少し熟成させた麺余計な添加物を入れれば入れるだけ長持ちするが必ず不味くなる。だから最高の粉を混ぜ、水、卵白、かんすいしか使いません
どんな状態でも小麦本来の味わいが光り、のどごし豊かな麺に仕上がるように2種類の小麦粉をブレンド。切り刃２６番の細目に切り出したストレート麺は少しだけ熟成させました
スープ -soup-２日に渡り煮込んだ白湯のスープ細かく砕いた豚骨とともみじと呼ばれる鶏肉で一番濃いダシが出る部位を使用血合いなどしっかり掃除した鶏ガラに状態を見て水を足しながら炊き上げ２日に渡り強火で乳化した白湯スープを作り上げていきます
あごダシと濃口しょうゆ、チャーシューを炊いたダシ汁にんにくの深い香りを加えて味付けしました
3-4人前をお届けご家族やご友人と一緒に楽しめるセットで自宅にいながら店舗の味をぜひご賞味ください。
ご注文を受けてから製造します。出来立てのスープを店舗と同じ状態で召し上がっていただきたいと真空冷蔵でお届けします。
こだわりの食材
肉感しっかりのチャーシュー
ぴりりと辛さ光るメンマ
歯ごたえ引き立つキクラゲ
マー油入り秘伝のたれ
【九州の味ちゃんぽん拉麺のたけんこ】