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義侠 ( ぎきょう ) 侶(ともがら) 純米吟醸原酒 720ml / 愛知県 山忠本家酒造】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 5556 】【 父の日 お中元 贈り物 ギフト プレゼント 誕生日 結婚のお祝い 】
3,200
「特A地区東条産山田錦」を全量使用した純米吟醸!
低温での丁寧な発酵管理により、
ほのかな甘みと穏やかな香りを持つ、軽快な低アルコール酒となっております。
香りが穏やかなため、魚介類との相性が抜群です。
また、デザートに合わせたり、グレープフルーツと合わせて
日本酒カクテルとして飲むのもおすすめです。
『侶(ともがら)』は「連れ添う伴侶のように長く飲んでいただけるように」
という意味が込められており、結婚のお祝いに最適です。
義侠が玄人好みと言われる中でも、
日本酒を飲み慣れていない初心者の方にもおすすめの商品です。
特定名称:純米吟醸原酒
使用米:兵庫県東条産特A地区山田錦 100%使用
精米歩合:60%
酵母:協会10号
度数:13-14度
製造元:山忠本家酒造(愛知県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせていただきます
【酒造りへのこだわり】
ひたすら、唯一無二の酒を醸す。
山忠本家酒造さんがもっとも強くこだわるのが、
原材料である米本来の魅力を活かすことです。
全国でも良質な酒造好適米が栽培される兵庫県東条町産の「山田錦」。
農家さんと単純に契約するだけでなく、「酒造りは米作りから」と、
蔵元自らが一緒に田んぼに入り、契約農家さんとともに
品質改善に努めるという徹底ぶり。
収穫後は、すべて自社で精米し、仕込水には湧き水を用いて、
全量が純米仕込みの日本酒「義侠(ぎきょう)」を造り上げています。
義侠の味わいの特徴は、凝縮された米の旨味と、しっかりとした酸味がもたらす、
厚みと奥行きある味わいです。
決して派手なお酒ではありませんが、一度飲んだらまた、
次の一杯が飲みたくなるお酒です。
大きな特徴の一つが様々な熟成酒をブレンド・調整するという独自のスタイルです。
長期熟成によって深みや奥行きを増した味わいが、
ブレンドや加水などの調整によって整っているのです。
このような山忠本家酒造さんのこだわりの酒造りは、
多くの日本酒ファンの心にインパクトを残しています。
芳醇で旨みある日本酒「義侠(ぎきょう)」として、
全国各地の地酒ファンから熱狂的な支持を受けるとともに、
全国の蔵元からも注目される存在となっています。
【東条フロンティア21】
東条産の山田錦を用いて最高級な酒造りを目標として
十四代、飛露喜、東洋美人、黒龍、磯自慢、醴泉、伯楽星、初亀、明鏡止水、
松の司、美丈夫、義侠の12蔵が立ち上げた組織で、地道に活動を続けています。