こちらは、時間をかけて丁寧にじっくりと仕上げたあぶり漬の詰め合わせです。
温めるだけで簡単に食べられるこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「あぶり漬詰合せ」の開発秘話などを、東京竹八株式会社の方に伺いました。

弊社は、佐賀有明海の様々な魚介類の粕漬製造、販売を中心に行っております。
漬魚やあぶり漬は弊社の目玉商品で、バリエーション豊かな商品を展開しています。

あぶり漬は、漬魚を焦がさず美味しく召し上がっていただきたいという思いから誕生しました。
漬魚は焼き加減によって、美味しさが大きく変わってきます。
そのため、温めるだけの状態でお届けできれば、いつでも簡単に美味しい魚を食べてもらえるのではないかと思ったのです。

食べやすいサイズにカットし、しっとりふっくらと焼いて真空パックに詰めましたので、使いたいときに食べたい分だけご利用いただけます。

弊社の漬魚は、西京味噌に漬込む前に「塩振り」をして寝かせます。
そのときに使う砂糖と塩は、種子島より取り寄せた粗糖と、五島の自然塩です。

そして、味噌味が濃くなりすぎず素材の味を楽しめるように、低温72時間熟成といった昔ながらの独自の製造法で漬け込みました。

安全で美味しいもの作りを心掛けているので、化学調味料は一切使っておりません。
無添加にこだわり、ひと手間もふた手間にかけて仕上げましたので、味わい深い上品な美味しさをお楽しみいただけます。

今回は、多くの人から愛され続けているさわら・銀鮭・銀ひらす・帆立貝の4種類の魚介を厳選しました。

さわら西京漬は淡白でくせのない引き締まった身の食感、銀鮭は、ふっくらとした肉厚な身にしっとりと脂ののった濃厚な味わいを楽しめます。
銀ひらすは柔らかさ、良質な脂のすっきりとした口当たり、国産の帆立貝は上品な甘さやコクのある旨味が特徴で、とても美味しいです。

どれも、味噌との相性が抜群に良い素材で、ご飯ともよく合います。
ぜひ、一度弊社自慢のあぶり漬をお召し上がりください。

商品名：あぶり漬詰合せ （食べきり個パック8個）
価格：5,400円（税込）

・Instagram https://www.instagram.com/_tokyo_takehachi/