こちらは、高知県土佐沖の太平洋でとれた新鮮な魚を贅沢に使った、ご飯が進む極上の漬け丼の詰め合わせです。
割烹料理屋の上品な味わいを楽しめるこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「魚の漬け丼セット」の開発秘話などを、七和海岸通り市場を展開する株式会社七和の方に伺いました。

弊社は、職人が目利きし厳選した高知県の美味しいものを、可能な限り低価格でお届けできるように活動しています。
水産品を中心に扱っておりますが、今後、加工品や肉、野菜や果物と商品の幅を広げていく予定です。

近年、水揚げされる天然魚の減少により、一魚種に頼りすぎず他魚種に着目した水産品の多様化が求められるようになりました。
そこで、魚の鮮度を保つ確かな技術を持つ弊社の強みを生かして、扱う魚種のバリエーションを増やせる漬け丼に目を付けたのです。

冷凍とは思えないほど鮮度が高く美味しい漬け丼を開発することで、他社との差別化をはかりました。

開発では、鮮魚と相性の良い美味しいタレを製造するのに苦労しました。
地元の割烹料理屋とともに何度も試作を重ね、ベースとなる漬けタレの味付けを完成させました。

しかし、その味を調味料製造工場で再現するのがとても難しく、仕上がるまでに多くの時間を費やしました。
納得のいくタレを生み出せたときは、本当に嬉しかったです。

鮮魚を食べ慣れた人にも満足してもらいたく、冷凍とは思えない鮮度感を求めて、新鮮な状態から－40℃での急速冷凍作業を迅速に行っています。

高知県にはたくさんの美味しい魚料理があります。
この商品は期待を超えた味わいだと自負していますので、ぜひ一度、自慢の魚の漬け丼を食べてみてください。

ご購入くださったお客様からは、

「父の日のプレゼントとして贈ったら、どの魚もとても美味しかったと喜んでもらえました。2パックずつだったため、母と一緒に楽しめて良かったそうです」

「臭みがなく、本当に美味しい漬け丼でした。流水で簡単に解凍できるので、疲れた日や時間がない日に食べようと思います」

「この漬け丼の大ファンです。美味しすぎて、何度もリピートし購入しています。我が家の常備冷凍食品です」

「思い立ったときに、気軽に美味しい漬け丼が食べられるので嬉しいです。お茶漬けにしても美味しいので、その日の気分で好きな食べ方で楽しんでいます」

といった、高評価のレビューを頂戴しております。

時間をかけて完成させた驚きの味わいを堪能し、魚の漬け丼シリーズのファンになってくださる人が増えるととても嬉しいです。

流水で解凍して温かいご飯にのせるだけで手軽に食べられるので、一人暮らしの人や毎日忙しい人への贈り物としてもお役立てください。

商品名：魚の漬け丼セット（5種×各2パック）
価格：5,980円（税込）

・Instagram https://www.instagram.com/nanawa_kochi/