こちらは、愛媛県の城川町で上質な和栗を栽培する栗農家さんと一緒に開発された、栗の旨味を存分に楽しめるモンブランです。
ひとつひとつ丁寧に手作りされているこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「城川オリジナルモンブラン」の開発秘話などを、株式会社メニークエスト代表取締役 菊地 沙也加さんに伺いました。

私は、愛媛県城川町の栗農家の方たちに囲まれて育ち、地元の栗菓子を販売する道の駅で働いていました。

栗のプロたちと過ごすなかで、愛媛県の和栗は収穫量が日本で3番目に多いことや、全国の菓子メーカーからも高く評価されていることを知りました。

そんなある日、「栗の名産地なのに、なんで地元にはモンブランすらないのだろう」という話が出てきたのです。

たわいもない会話だったのですが、なぜか心が動かされ、栗農家さん協力のもと栗スイーツプロジェクトを立ち上げることとなりました。
そして、栗を熟知している作り手だからこそ表現できる、本当の栗の美味しさの追求が始まったのです。

このモンブランは、風味豊かなチーズアパレイユを敷いたタルトカップに、選りすぐりの和栗渋皮煮をおき、贅沢に栗を使ったマロンクリームを丁寧に巻き上げて仕上げております。

それぞれが主張しすぎることなく楽しめる、絶妙なバランスや配合率を見つけるのにとても苦労しました。

私たちが目指したものは、栗が好きな人を満足させるこだわりの美味しさです。
上質な和栗を存分に感じてもらえるよう、味はもちろん、見た目や断面の美しさも意識して作り上げました。

いつも身近にあった城川町の和栗の美味しさや素晴らしさを、全国の人にお届けしたいという熱意を胸に、毎日スイーツを作り続けています。

ご購入くださったお客様からは、

「程良い甘さと、濃厚な栗の香りと旨味を楽しめて、本当に美味しかったです。中に入っている栗も食べ応えがあり、栗好きにはたまらない美味しさでした」

「私のお気に入りのモンブランなのですが、今回は、家族にも食べてもらいたくて注文しました。口の中に広がる栗の香りや甘すぎないクリームが最高に美味しいと、とても喜んでいました」

「一口食べて、私の想像の上を行きました。本当に美味しい栗そのものを食べているようでした。自分へのご褒美としていつでも食べられるように、常備しておこうと思います」

「モンブランが大好きな妻へのプレゼントとして注文しました。モンブラン好きを満足させる味わいとは本当のことだったようで、とても美味しいと喜んでくれました」

といった高評価のお声を多数頂戴しております。

こちらは、ひとつずつ個包装し、冷凍してお届けいたします。
食べたいときに食べたい分だけお召し上がりいただけるので、急な来客へのおもてなしや自分へのご褒美など、様々な場面でお役立てください。

商品名：城川オリジナルモンブラン
価格：2,175円（税込）

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