こちらは、世界にひとつのダイヤモンド金型で手焼きしたクッキー生地に、1月～12月の誕生石にちなんだクリームを挟んだスイーツです。
宝石のような見た目が魅力のこの商品は、何がきっかけで誕生したのでしょうか。

「プレスパフェサンド」の開発秘話などを、株式会社Jewelry伊藤 代表取締役を務める伊藤 搖峯さんに伺いました。

弊社は1977年に創業して以来、熟練した職人が手掛けるハイクオリティなジュエリーの販売や宝石の簡単な修理などを行ってまいりました。
しかし、宝石への価値観の変化やジュエリー離れが進み、業績が悪化してしまったんです。私は事業再生をはかりこの頃に入社しました。

入社後、会社を立て直すために、新たにブライダルジュエリーの強化やジュエリーリフォームの魅力をSNSで発信しました。
そして、自分を素敵に見せ内面的な強さを引き出す宝石の魅力を伝えたいと思い、手にしたときに心が躍るような食べる宝石スイーツの開発に着手したんです。

この商品に使っているダイヤモンドの金型はイタリア製のもので、完成するまでに3ヶ月かかりました。

そして、12種類のフレーバーを決めるのにもかなりの時間を費やしました。
宝石を身近に感じてもらいたかったので、それぞれの誕生石にちなんだものにしようとこだわったからです。

クリームはすべて、繊細な味を表現するために手作りし、手で絞って仕上げました。
クリームを包み込むクッキー生地は、プレス式の金型で手間暇かけて丁寧に手焼きしております。
より美味しく味わってもらえるように、生地のなかに宮島はちみつを入れました。

宝石箱のようなおしゃれなパッケージもこだわったポイントなので、ぜひ贈り物としてもお役立てください。

ご購入くださったお客様からは、

「手土産として会社へ持って行きました。食べるときに生まれ月の話題で盛り上がり楽しかったです」

「どの味もとても美味しそうだったので、12種類のフレーバーを全部食べたくなりました」

「ダイヤモンドの形がとても可愛かったので、見ているだけで気分が上がります」

「宝石箱のような箱もおしゃれで、プレゼントにぴったりだと感じました」

といった、嬉しいお言葉を頂戴しております。

宝石をもっと身近に感じ、宝石に興味を持ってほしいという思いを込めて作りました。
本物のジュエリーのようにひとつひとつ丁寧に手作りしておりますので、ぜひ一度ご賞味ください。

商品名：プレスパフェサンド（1月～12月）
価格：3,672円（税込）

・Instagram https://www.instagram.com/bijewellparfait/