こちらは、自然豊かな阿蘇の大地で大切に育てられた和牛「あか牛」のサーロインステーキです。
グルメな人への贈り物にぴったりなこの商品は、何がきっかけで誕生したのでしょうか。

「熊本和牛あか牛サーロインステーキ」の開発秘話などを、あか牛精肉販売所の責任者であり代表取締役を務める市川 哲也さんに伺いました。

弊社はフードビジネスに力を入れており、2021年に熊本阿蘇で育てられているあか牛に着目しました。

あか牛のお肉は、余分な脂肪のない赤身肉で、旨味成分をじっくりと楽しめる柔らかい肉質が特徴です。
そんなあか牛の魅力を多くの人に知ってもらうために、あか牛精肉販売所をスタートさせました。

あか牛の魅力を伝えるための方法を探すなか、多くのあか牛ファンから、「今あるパッケージではお肉のきれいさが伝わらないからデザインを変えた方が良い」とお声をいただきました。
それを受けてボックスのデザインから見直したのが、この商品を開発したきっかけです。

商品の質やターゲット設定といったマーケティングには、とても自信を持っております。
しかし、商品の訴求方法にはまだまだ課題も多く、見た人を惹きつけるパッケージにするにはどうすれば良いかとても悩まされました。

試行錯誤の末完成したのが、「BEEF IMPACT」と銘打ったギフトボックスです。
箱を開けるまでのわくわく感や臨場感を楽しめる材質と、開けたときにはじける赤色にこだわりました。
程良く脂がのった美しいあか牛の魅力が伝わるデザインだと自負しております。

あか牛の流通量は、牛肉全体の0.36％ととても少なくなっています。
私たちはあか牛のシェアをもっと拡大すべく、また、赤身が美味しい和牛を全国にお届けすべく、様々な活動を続けてまいります。

ご購入くださったお客様からは、

「赤身の旨味が口いっぱいに広がる濃厚な味わいを楽しめました。脂が少ないのでいくらでも食べられます」

「さしが入っていないお肉を食べたくなり、こちらを購入しました。想像通りとっても美味しかったです」

「赤身肉好きにはたまらない美味しさでした。最後の一口まで大満足です」

「程良く脂がのっているのに重たくなく、ぎっしりとしているのに柔らかい質感が最高でした」

といった、高評価を頂戴しております。

あか牛は、赤身の美味しさを楽しめる上質な和牛です。
とても柔らかく食べやすいので、お子様や年配の方がいる家庭への贈り物としてもぜひご利用ください。

商品名：熊本和牛あか牛サーロインステーキ
価格：11,290円（税込）

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