抜群の鮮度を誇る天然無添加の冷凍えび。
丁寧に下処理されていてすぐに料理に使えるこの便利な商品は、どのようにして生まれたのでしょうか。

今回は「天然むきえび」の開発秘話を、株式会社ホリの営業部、常務取締役の堀 弘道さんに伺いました。

1974年に香川県高松市で創業した株式会社ホリは、天然えびを中心とした水産加工品を取り扱っています。
創業者である祖父は遠洋漁業の漁師だったため、天然えびのなかでもとくに希少な船凍えびを扱えたのです。
「天然むきえび」が誕生したのは、このことがきっかけでした。

私たちは、自分たちが納得のいく味と品質を追求し、素材を自然のままお届けすることにこだわり続けてきました。
こうした思いを込めて、2014年にはブランド Manmaを立ち上げました。

「天然むきえび」は私たちにとって最初の商品であり、今ではManmaのシンボルです。
おかげさまで、ご家庭からプロの料理人まで多くのお客様にご好評いただいております。

「天然むきえび」は、漁獲後に船上ですぐに処理をして凍結する船凍えびです。
船凍えびは、貴重な天然えびのなかでも最高級とされており、市場ではほとんど出回ることがありません。

加工の際は、漁の時期や船のタイプなどによってベストを見極めながら凍結までの一連の作業を迅速にしなければならず、豊富な経験を必要とします。
当社では、皮むきや背わたを取るところから自分たちで丁寧に行い、薬品や添加物を使わずに素材のままの美味しさ生かして仕上げています。

この自慢のえびを、中身がしっかりと見えるシンプルなパッケージに詰めました。
便利な使い切りサイズなので、ぜひ冷凍庫にストックしてお好みの料理にご利用ください。

お客様からは、

「添加物なしで天然もののえびは近所のお店では売っていないので、通販してもらえて助かります」

「甘くてぷりぷりしていて、本当に美味しいえびでした」

「前回購入して、とても気に入ったのでリピートしました」

「下処理の必要がなく、手軽に使えて便利です」

「生臭くなく薄味でも美味しいので、いろいろな料理に使えます」

など、嬉しいメッセージを多数いただいています。
ありがたいことに、この商品をまとめ買いされる方や、リピートしてくださる方がたくさんおられます。

私たちはこれからも、他社を意識して競争するのではなく当社にしかできないことを大切にし、皆様の食卓に幸せをお届けしてまいります。

商品名：天然むきえび
価格：4,500円・6,900円（税込）

・Instagram https://www.instagram.com/manmahori

・Facebook https://www.facebook.com/hori.manma