こちらは、希少な和栗の旨味を、ふんわりした生地や上質な粒あん、マロンクリームと一緒に楽しめるどら焼きです。
見た目にもインパクトのあるこの商品は、何がきっかけで誕生したのでしょうか。

「渋皮栗の生どらグランデ」の開発秘話などを、和菓子ふくや 営業部マネージャーの長田勝秀さんに伺いました。

「渋皮栗の生どらグランデ」は、以前店舗で栗フェアを実施することになった際、目玉商品として企画されたスイーツです。
そのときちょうど、存在感のあるバーガーボックスをパッケージとして使えないだろうかと検討していました。

このボックスに入れるお菓子を作りたいと考え、高さのある二層の生どら焼きにたどり着いたのです。

通常のどら焼きでは、バーガーボックスに入れるにも低すぎてしまいます。そこで、ダブルバーガーをイメージしてどら焼きを二層にすることを思いつきました。
バーガーボックスありきで誕生した商品です。

栗フェアの目玉商品なので、一段にはマロンクリームを入れることは決まっていたのですが、もう一段に入れるものが見つからず苦労しました。
マロンクリームを二段ともに入れて販売してみましたが、ボリュームがありすぎて重たくなり、あまり評価されませんでした。

一度原点に戻り、本来のどら焼きに欠かせないつぶ餡を入れてみることにしました。
弊社自慢のつぶ餡とマロンクリームの相性は抜群で、お互いを引き立てあう絶妙な味わいを出すことに成功したのです。

2日間かけて炊き上げる昔ながらのつぶ餡と、ラム酒が香るマロンクリームは最高のパートナーになりました。

お客様からは、

「ボリュームがあり食べ応えがありました。栗とクリームのバランスもちょうど良くとても美味しかったです」

「甘いものが好きな父に贈ったら、とても美味しく大満足だったと喜ばれました」

「ボックスを開けて、あまりの大きさにびっくりしました。ボリューム満点でしたが、美味しかったので最後まで止まらなかったです」

「食いしん坊の娘へ贈りました。1個食べただけでも大満足だったと喜ばれ、私も嬉しかったです」

など、高評価を頂戴しております。

「渋皮栗の生どらグランデ」は、美味しければ売れるというこれまでの弊社の考えを根底から覆した商品です。

弊社がまた一歩、良い方向へ変わるきっかけとなった商品なので、ぜひ一度ご賞味ください。

商品名：渋皮栗の生どらグランデ
価格：3,980円（税込）